Вино "Bracamonte" Reserva, Ribera del Duero DO, 2011
Відгуки про купівлю "Bracamonte" Reserva, Ribera del Duero DO, 2011
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного темно-червоного кольори.
У вина солодкуватий, округлий смак, гармонійний смак, основу якого складають ноти червоних фруктів та ягідні півтони, а витончене обрамлення з нюансів карамелі і танинные штрихи доповнюють смаковий акорд, розвиваючись у тривалий післясмак.
У комплексний, яскравому, насиченому аромат вина домінують тони стиглих фруктів, спокусливі нюанси карамелі і какао і штрихи випічки.
Вино чудово поєднується з м'ясними стравами: червоним м'ясом, смаженою бараниною, тушкованим м'ясом, а також з дичиною, ковбасою і сирами.
Цікаві факти
Червоне вино "Bracamonte" Reserva виготовлено з винограду сорти Темпранільо, вирощеного на лозах, вік яких більше 40 років, в Рібера дель Дуеро. Урожай збирають вручну спеціальні ящики, ретельно очищають, після чого піддають алкогольної ферментації при температурі 28 °C і яблучно-молочного бродінню в нержавіючих сталевих ємностях. Вино витримується 2 роки в бочках з дуба Алье, а потім ще рік в пляшках.
Сімейство Ильера, родом з Кастилії, вже протягом 7 поколінь займається культивуванням виноградників і виробництвом вин. У володіннях сім'ї великі ділянки землі навколо міста Вальядоліда. Власники винного дому Grupo Yllera почали співпрацювати зі знаменитим енологом Рамоном Мартінесом Паласиосом близько 25 років тому, тим самим давши новий поштовх для розвитку свого виноробному господарству. В цей період винним домом були засновані маєтку в Руэде і Рібера дель Дуеро. З часом, до числа вже наявного майна був додано маленький льох в регіоні Торо. За останні роки вина Yllera завоювали високу репутацію в Іспанії та інших країнах. Бодегас Ильера і донині є сімейної компанією. Сьогодні провідним виноробом господарства є Хесус Ильера і два його сина Маркос і Карлос. На виноробні виробляють широкий спектр вин, що є відмітною рисою Групо Ильера. Ще одним видом діяльності сім'ї є энотуристический центр, який знаходиться на глибині близько 20–40 метрів під землею, у погребі XIV століття.
