Вино "Bric Turot", Barbaresco DOCG, 2010
Відгуки про купівлю "Bric Turot", Barbaresco DOCG, 2010
Дегустаційні нотатки
Вино гранатово-червоного кольору з темно-рубіновими відблисками.
Вино володіє повним, багатим, розкішним смаком з чудовою структурою, твердими, щедрими танинами і довгим післясмаком з нотами стиглих фруктів.
Складний, чаруючий аромат вина розкривається нотами ягід, лакриці, фіалки і гвоздики.
Вино рекомендується подавати до різних м'ясних страв і сирів.
Цікаві факти
"Брік Thourotte" — виноградник, розташований в комуні Барбареско. Грунт ділянки відноситься до періоду тортона. Вона багата такими мікроелементами, як марганець, цинк, бор і складається з дрібних частинок, які формують ламінарний шар мулистих суглинків. Збір врожаю у 2010 році розпочався в середині вересня. На виноробні ягоди були дестеблированы і роздроблені. Мацерація тривала 15 днів при температурі 30°C. Яблучно-молочне бродіння завершилося до початку зими. Витримка вина "Bric Turot" тривала 12 місяців в дубових бочках обсягом до 50 гл і в однорічних дубових бочках, а після бутилювання ще 12 місяців. Потенціал зберігання вина досягає 15 років.
Альфредо Прунотто відомий винороб, який працював на багатьох престижних виноградниках Італії. Свій перший завод "Вина Ланге"він заснував у 1904 році. Він проіснував до 1922 року. У 1923 році Прунотто прийняв рішення про створення компанії Prunotto, яка, уклавши договору на закупівлю кращих виноматеріалів в П'ємонті, спеціалізувалася на виробництві і розливі вин найвищого якості. Прунотто достатньо швидко став відомим і почав експорт вина по всьому світу: в Європу, Південну Америку, а потім Сполучені Штати.
Після 1990 року, коли виноробня Прунотто перейшла під володіння знаменитої сім'ї Антінорі, було прийнято рішення виробляти вина, обсяг яких склав до того часу вже 800 тисяч пляшок в рік, зі свого винограду. Для цього були придбані додаткові виноградники, оновлено обладнання і реконструйовані підвали. В 2000 році старі дубові бочки на 100 гектолітрів були повністю замінені на 50 і 75 гектолитровые, які краще підходять для розкриття потенціалу вин. Лінія розливу була оновлена з допомогою машин з передової технологією, яка захищає вино від можливої оксигенації, негативною на даному етапі. Також була встановлена просунута з технічної точки зору машина, яка забезпечує ущільнення пробки пляшки і забезпечує максимальну надійність закриття.