Вино "Bricco dell'Uccellone", Barbera d'Asti DOC, 2016
Відгуки про купівлю "Bricco dell'Uccellone", Barbera d'Asti DOC, 2016
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого червоно-рубінового цвіту із гранатовими відблисками.
Вино демонструє округлий, шовковистий смак із фруктово-деревними акцентами, дрібнозернистими танинами й стійким послевкусием.
Вино залучає розкішним, багатим ароматом, витканим з нот ожини, вишні, смородини, темного шоколаду, пряностей і землі.
Вино ідеальне для супроводу зрілих сирів, смаженого м'яса під соусом і різних блюд із червоного м'яса. Його також подають до зайця, пернатої дичини й традиційним блюдам пьемонтской кухні.
Цікаві факти
"Bricco dell'Uccellone" — дуже популярне вино, відоме як перше вино Італії з сорту Барбера. Назва вина "Uccellone" у перекладі буквально означає "велика птиця". За легендою на території винограднику коли стояв будинок, в якому жила стара жінка. Вона часто стояла на балконі вілли і спостерігала за округою. Вона одягалася у все чорне і була схожа на птаха, тому їй дали прізвисько "uccellone". Таке назва виноградником і провину дав сам власник господарства Джакомо Болонья.
"Брикко дель Уччеллоне"створюється з урожаю з винограднику "Уччеллоне" — одного з кращих у Роккетта Танаро (Asti). Цей виноградник дає елегантні, комплексні вина багаті фруктовими і мінеральними відтінками, здатні з часом стати ще більш вишуканими. Господарству Браида належить ділянка в 11 га, розташований на вершині пагорба, на висоті 160 метрів над рівнем моря ("bricco" — верхівка горба). У процесі виготовлення вина ягоди проходять алкогольну ферментацію і мацерацію у сталевих термоконтролируемых ємкостях при температурі 25-30 °C протягом 20 днів. Потім вино витримується 15 місяців у французьких баррік і 12 місяців в пляшках. Вино має прекрасним потенціалом зберігання не менше 10 років.
Засновник компанії Браида — Джакомо Болонья, знаменитий, перш за все, тим, що завдяки йому стало очевидно — п'ємонтський сорт Барбера може послужити основою для створення найбільших вин у світі. Сьогодні Барбера — один з найпоширеніших сортів в регіоні. Будучи сином винороба, Джакомо Болонья створив у 1961 році невелику компанію Браида у провінції Асті, в П'ємонті. До початку 80-х компанія вже справляла три зіркових вина: "Учеллоне", "Брико делла Биготта" і "Аі Сума". Завдяки турботи про рослини і витримці невеликих французьких баррік, Болонья зміг потрясти виноробний світ, створивши насичені і комплексні вина з сорту, який раніше вважали тільки допоміжним. Сьогодні компанією успішно керують Ганна — вдова Джакомо, і діти — Рафаелла і Джузеппе.