Вино "Bricco della Bigotta", Barbera d'Asti DOC, 2011, 1.5 л

"Bricco della Bigotta ", 2011 — вино високого класу з яскравою особистістю, яка являє собою новий стиль Барбери в результаті терруарного та інноваційного підходу в створенні вина. Воно проводиться з урожаю з окремого виноградника"Біготта"&Mdash; одного з кращих в комуні Роккетта Танара, що має категорію Гран Крю. Свою назву цей виноградник отримав на честь однієї старої ревною католички, яка проживала в тих краях. З італійського"bigotta"перекладається як"надмірно побожний ". Слово"Bricco"позначає"верхівка пагорба"і це не випадково: ділянка розташована на вершині пагорба на висоті 160 метрів над рівнем моря, з вигідною південною експозицією. Площа ділянки складає всього 3,5 га, вік лоз — 35 років.

Урожай для виробництва "Брікко делла Біготта"  збирають в жовтні. Алкогольна ферментація з одночасною мацерацією на виноградній шкірці проходять в сталевих термоконтроліруемих ємностях і тривають 20 днів. Потім проводиться яблучно-молочне бродіння. Витримка вина протягом 15 місяців здійснюється в дубових бочках. Перед надходженням у продаж вино додатково витримується ще 1 рік в пляшках. Вино можна пити вже зараз, або зберігати в пляшці протягом 10-12 років.

Засновник компанії Браіда — Джакомо Болонья, знаменитий, перш за все, тим, що завдяки йому стало очевидно — пьемонтського сорт Барбера може послужити основою для створення найбільших вин в світі. Сьогодні Барбера — один з найпоширеніших сортів в регіоні. Будучи сином винороба, Джакомо Болонья створив в 1961 році невелику компанію Браіда в провінції Асті, в П'ємонті. До початку 80-х компанія вже проводила три зіркових вина:"Учеллоне ","Брико делла Біготта"і"Аі Сума ". Завдяки турботі про рослини і витримці в невеликих французьких барріках, Болонья зміг потрясти виноробний світ, створивши насичені і комплексні вина з сорту, який раніше вважали тільки допоміжним. Сьогодні компанією успішно керують Анна — вдова Джакомо, і діти — Раффаелла і Джузеппе.