Вино Brigaldara, "Il Vegro" Ripasso, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2014
Відгуки про купівлю Brigaldara, "Il Vegro" Ripasso, Valpolicella Classico Superiore DOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино червоно-гранатового кольору з рубіновими відблисками.
У вина елегантний, інтенсивний, добре структурований смак і бархатиста текстура, на тлі якої розкриваються тони червоних фруктів, нюанси ягід і спецій. Довгий, гармонійне післясмак.
В насиченому аромат вина виділяються відтінки абрикоса, нотки стиглої вишні і сухофруктів.
Вино чудово поєднується з стравами з м'яса, дичини, пастою і сирами.
Цікаві факти
"Il Vegro"Ripasso — гармонійне вино з хорошим балансом кислотності, яке стане чудовим доповненням святкового столу. Збір врожаю проводиться вручну у другій половині жовтня. При виробництві в сусло додається виноградний макуха від вина Амароне. Оскільки в шкірці зародзиненого винограду міститься багато цукру, її додавання в вино викликає повторне бродіння. Ферментація проходить повільно, протягом приблизно 5 днів, з коротким ремонтажем, щоб зберегти екстракцію аромату і кольору. Витримується вино в баррелях з Славонскі дуба.
