Вино San Polo, Brunello di Montalcino DOCG 2005
Відгуки про купівлю San Polo, Brunello di Montalcino DOCG 2005
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого рубіново-червоного кольору з гранатовим відтінком.
Вино володіє м'яким і округлим смаком з бархатистими таннинами і тривалим ягідним післясмаком.
У Брунелло ді Монтальчіно 2005 року чудовий, дуже виразний аромат з нотками фіалок, червоних ягід, лакриці і гудрону.
Вино є чудовим доповненням до смаженого м'яса, дикої домашньої птиці, смаженого біфштексу з вирізки і стейкам.
Цікаві факти
« Його Величність Санджовезе» – саме так у Тоскані нерідко йменують цей відомий, але примхливий сорт винограду. Однак, судячи з оцінок, яких відзначено Брунелло ди Монтальчино від господарства Сан Поло, приборкування перекірливого Санджовезе пройшло досить успішно. Результатом з'явилося прекрасне ароматне вино, здатне до 15-літній витримці
Виноградник, на якому вирощують Санджовезе для даного вина, перебуває на висоті 450 метрів над рівнем моря й має південно-східну експозицію. Місцеві ґрунти – глинисті, з високим змістом кальцію. Вік лоз коливається від 10 до 17 років. Виноградники принципово возделываются органічним способом. При виробництві Брунелло ди Монтальчино винификацию проводять 18-20 днів у чанах з нержавіючої сталі при температурі 27-30 градусів. Далі в барриках вино піддають малолактической ферментації
Вино витримують у французькі й славонских бочках обсягом 225-300 літрів протягом 24 місяців і якийсь час у пляшках. Це потужне й насичене вино прекрасне підходить уводити, увести до ладу м'ясним блюдам
Сан Поло – ще один амбіційний проект Марилизы Аллегрини, одного з найважливіших виробників з Венето, і Леонардо Ло Кашио, мабуть, самого успішного імпортера італійських вин у США. Сан Поло – гарний маєток, розташований на південно-сході Монтальчино, що займає приблизно 52 акра. Можна сказати, що з вибором Аллегрини й Ло Кашио не прорахувалися – провина Сан Поло завжди одержували гарні оцінку в рейтингах, а винодельня оснащена найсучаснішим устаткуванням. Сьогодні провина Сан Поло продовжують утримувати високі позиції серед інших вин цього регіону
