Вино Buena Vista, Pinot Noir, Carneros, 2012

Червоне сухе вино Pinot Noir, Carneros представляє собою елегантне поєднання інтенсивного фруктового аромату , підкресленого нотами солодких спецій, і прекрасно збалансованого, шовковистого смаку, з неймовірно тривалим післясмаком. Виноград сорту Піно Нуар збирають пізно вночі і сортують вручну не менше 2 разів, перш ніж ягоди підуть на подальшу обробку. Кожна партія проходить холодну мацерацию на шкірці протягом 5-ти днів, щоб максимально витягти колір, аромат і елегантні таніни. Потім обов'язковою є витримка в невеликих відкритих ферментерах, для додання складності і зміцнення структури вина. Після 14 днів витримки, вино м'яко віджимається і витримується протягом 8 місяців в бочках з французького дуба, 33% з яких нові. У них вино знаходить чудову глибину, елегантність і ароматний букет, а обволікає і спокусливий смак стає ще більш концентрованим і досконалим.

Спочатку 1970 років якість каліфорнійських вин було видатним, але мало хто знав про це за межами країни. У той час винний завод Buena Vista почав вивчення маловідомих і неосвоєних територій на кордоні Сонома Кантрі і південного кордону Напа, відомих як Карнерос. Постійні бризи Сан-Пабло-Бей зробили цей округ самим вітряним. Розташований на площі 90 квадратних миль, він простягається уздовж південного краю хребта Маякамас (Mayacamas), з висотою над рівнем моря до 400 футів. Грунти в основному глинисті і суглинні, з високим вмістом кальцію. Стійкий вітер, велика висота і убога грунт не здатні зробити великий урожай винограду, але натомість пропонують ягоди з дуже інтенсивним, яскравим ароматом і насиченим, виразним смаком. Саме за ці якості винороби високо цінують вирощений тут виноград, і створюють вина, рівним яким немає ніде в світі. Цей прохолодний регіон, який став батьківщиною для багатьох сортів винограду, по праву заслужив звання провідного винного округу Каліфорнії.