Вино Burg Ravensburg, "Lochle" Spatburgunder, 2008, 1.5 л
Відгуки про купівлю Burg Ravensburg, "Lochle" Spatburgunder, 2008, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Колір вина — темно-червоний з рубіновим відтінком.
Добре структурований, елегантний смак вина демонструє поєднання фруктових ноток і акцентів чорної смородини, ожини і малини. Довгий, збалансоване післясмак чарує нюансами прянощів на тлі гармонійних танинных напівтонів.
Вино володіє глибоким ароматом з виразними нотками стиглих ягід, нюансами вишні і легкими відтінками спецій та дуба.
Вино рекомендується подавати до дичини, баранини, смаженої яловичині, ростбіфу, печені.
Цікаві факти
"Lochle"Spatburgunder — дуже насичене, концентроване червоне вино, яке виготовляється з винограду сорту Піно Нуар (в Німеччині він називається Шпетбургундер), вирощуваного на винограднику"Лехле " ;. Цей чудовий виноградник, класифікований як Гран Крю, займає 9 гектарів південної експозиції схилу замку Равенсбург. Назва ділянки, яке перекладається як"ямочка " ;, повністю відображає його розташування в поглибленні рельєфу. Виноградник має унікальний терруар з особливим мікрокліматом і теплими Мергелеву грунтами, імовірно нанесеними 210 – 180 мільйонів років тому. Такі умови дозволяють винограду повністю дозрівати, а винам купувати особливої виразності.
Піно Нуар для "Lochle"Spatburgunder збирається зі старих лоз бургундських клонів з низькою врожайністю. Винификации на виноградній шкірці полягає в холодній мацерації протягом 3 – 5 днів і подальшої 15 – 17 денний ферментації. Витримка вина проходить в нових (60%) і дворічних (40%) дубових бочках і триває 18 – 24 місяці. Освітлення і фільтрація перед бутилюванням не проводяться.
Weingut Burg Ravensburg — найстаріша виноробня не тільки в Німеччині, але і в світі, вона існує більше 750 років і належить династії Гёлер фон Равенсбург. Господарство розташоване в регіоні Баден, на північному заході землі Баден-Вюртемберг. До наших днів зберігся чудовий замок Равенсбург, який дав"ім'я"і притулок баронам Гёлер. Сьогодні цей замок є одним з видатних пам'яток Середньовіччя. У 50-х роках XX століття сім'я відреставрувала замкові зали, і сьогодні тут розташований ресторан, де можна продегустувати вина господарства Бург Равенсбург.
Виноградники Weingut Burg Ravensburg займають 33 гектара на родючих ґрунтах в комунах Зульцфельд і Кюрнбах. Серед них є і монопольні ділянки, і виноградники, класифіковані як Гран Крю. Культивований виноград представлений і червоними, і білими сортами: Лембергер, Піно Нуар, Піно Меньє, Троллінгер, Рислінг, Піно Блан, Мюллер-Тургау, Шасла і Піно Грі. З 2010 року господарство офіційно перейшло на органічне виноробство. Weingut Burg Ravensburg є членом престижної асоціації VDP (Союз виробників якісних вин).