Вино COS, Frappato, Terre Siciliane IGP, 2022

COS, Frappato — неймовірно свіже вино із хрусткими нотами червоних фруктів і ягід, привабливою жвавістю й добірністю. Вино проводиться з винограду сорту Фраппато, вирощуваного в області Виттория на схід^-сходові-сходу-південно-сході Сицилії на органічному винограднику, розбитих висоті 220-240 метрів над рівнем моря. Багата, різноманітна, середньої консистенції ґрунт виноградників складений із субапеннинских пісків часів пліоцену, вапняку й кремнію, що перемежовуються із шарами глини й туфу. Середній вік лоз становить 15 років. Урожай збирають наприкінці вересня й жовтні. Спонтанна ферментація з виноградною шкірочкою, націлена на збереження вираження унікального терруара Сицилії, проходить в остеклованных цементних резервуарах. Потім вино 12 місяців витримується в них же й, після розливу, у пляшках у підвалах винодельни. Винтаж 2019 року рекомендується вжити в період з 2020 по 2026 рік