Вино Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Asili", 2018, wooden box, 1.5 л
Відгуки про купівлю Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Asili", 2018, wooden box, 1.5 л
Цікаві факти
Барбареско "Асили" — приголомшливе вино, з якого почалася історія винодельни Ка' дель Байо. "Асили" — один з найвідоміших Крю Ланге. Багато із кращих вин П'ємонту створені з винограду із цієї ділянки, зі стародавніх лоз, вирощуваних тут з 1967 року. Ділянка має чудову південно-східну експозицію й блакитнуваті известково-мергелевые ґрунту. При винификации виноград проходить шумування на шкірочці в чанах з нержавіючої сталі з контролем температури, потім вино витримується не менш 2,5 років у великих дубових бочках (70%) і барриках (30%). Потенціал зберігання провина становить 10-15 років. За годину до вживання рекомендується декантація
"Ка' Дель Байо" — це величезна любов до своєї землі й важка праця чотирьох поколінь, починаючи з 1880 року: від засновника винодельни Луиджи Грассо, його сина Эрнесто й онука Джулио до нинішніх власників — правнучок Паолы, Валентини й Федерики. Сьогодні "Ка' Дель Байо" — сучасний, функціональний винний завод, що робить високоякісні вина із власного винограду, вирощуваного на 20 гектарах кращих Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини й Пора. При витримці вин майстерно використовується особлива комбінація більших і маленьких бочок, уведене на винодельне Джулио Грассо.