Вино Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Valgrande", 2012, 1.5 л
Відгуки про купівлю Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Valgrande", 2012, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного темно-червоного кольори.
М'який і фруктовий смак вина характеризується легкими акцентами прянощів, приємними танинами і дуже довгим післясмаком.
У прелесному аромат вина переважають нюанси червоних і солодких ягід спецій.
Вино подається до страв з м'яса і дичини, гармонійно поєднується з паштетами, пастою і сирами.
Цікаві факти
Barbaresco"Valgrande" — складне, дуже елегантне і чудово збалансоване ароматне вино, представляє найбільш традиційне, класичне Барбареско від Ка' дель Байо. Неббіоло для створення вина вирощується в однойменному Крю"Вальгранде" в Треизо, що має східну експозицію і голубуваті вапняно-мергелевые грунту. Лози були висаджені на ділянці в 1971, 1985 і 2000 роках. Після збору ягоди проходять бродіння на шкірці в чанах з нержавіючої стали з контролем температури, після чого вино витримується у великих бочках з славонского дуба протягом 27 місяців.
"Ка' Дель Байо" — це величезна любов до своєї землі і важка праця чотирьох поколінь, починаючи з 1880 року: від засновника виноробні Луїджі Грассо, його сина Ернесто і онука Джуліо до нинішніх власників — правнучок Паоли, Валентини і Федерики. Сьогодні"Ка' Дель Байо" — сучасний, функціональний винний завод, виробляє високоякісні вина з власного винограду, вирощуваного на 20 гектарах кращих Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини і Пора. При витримці вин майстерно використовується особливе поєднання великих і маленьких бочок, введене на виноробні Джуліо Грассо.
