Вино Cabernet Bouchet Finca Los Nobles 2005
Відгуки про купівлю Cabernet Bouchet Finca Los Nobles 2005
Дегустаційні нотатки
Насичений рубіново-червоний колір.
Чудово збалансоване вино з округлими танинами і гармонійною кислотністю.
Насичений букет з яскраво вираженими ароматами чорної смородини і зеленого перцю.
Подавати до складним страв з червоного м'яса, витриманим сирам і страв високої кухні.
Цікаві факти
Довга осінь, холодна зима й сухе літо – усе це в сукупності приводить до створення ідеальних умов для одержання оптимального дозрівання й огрядності. Середня температура в літню пору року – 23ºC. Найнижча температура взимку – -4 ºC. Середньорічна кількість опадів: 197 мм.
Ґрунт: піщаний вапняк, глинистий водопроникний ґрунт алювіального походження, підтримувана гравієм і галькою. Виноградники "Losnobles" і "Las Compuertas"розташовано на висоті 1050 метрів над рівнем моря. Це найвища крапка в Лухан де Куйо. Вік лоз: 90 років. Урожайність: 35 гл/га. Збір винограду здійснюється вручну. Ферментація проходить при температурі 32-33°С у ємностях з нержавіючої сталі й у дубових бочках. Мацерація протягом 20-30 днів. Вино осветляют за допомогою яєчного білка. Витримка протягом 24 місяців у французьких дубових бочках. Вино не проходить фільтрацію перед розливом
