Вино Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva DO 2009

Чудове червоне вино Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva проводиться з добірного винограду, що виростає на виноградниках, які розташовані в 60 км від узбережжя океану на висоті 150 м над рівнем моря. Не дуже давно господарство Caliterra стало успішно застосовувати сучасну технологію збору врожаю – «Полігональну Систему», яка полягає в тому, що збір відбувається тільки з тих ділянок, де ягоди досяглися оптимальної зрілості. Ферментація здійснюється при температурі 28-30°С., малолактическая ферментація проводиться в дубових бочках. Вино витримується протягом 10 місяців у бочках з дуба. Потенціал витримки: 4-6 років. Додаткові нагороди:

– Каберне Совиньон Ресерва 2009 включене в список «25 кращих вин вартістю до $25» від The Vancouver Playhouse International Wine Festival;

– Каберне Совиньон Ресерва 2008 завоювало 88 балів від Wine Access, срібний призер Sommelier Wine Awards UK.

Виноробна компанія Caliterra була заснована в 1996 році американським підприємцем Робертом Мондави й власником компанії «Винья Эразуриз» Эдуардо Чедвиком з метою втілити в реальність їх загальну мрію - виробництво високоякісних вин, які б відбивали потенціал чилійської природи й терруара. 

Господарство Caliterra перебуває в Доліні Кольчагуа, де недоторкана природа, прекрасний середземноморський клімат: прохолодні ночі, морський бриз і яскраве сонце створюють чудовий виноград, основу для зрілих, насичених, концентрованих і добре збалансованих вин

В 1997 році на виноградниках компанії були вперше висаджені сорти: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot і Shiraz. Виноградники розташовуються на висоті 150 метрів над рівнем морячи

Господарство Caliterra демонструє пристрасть до високої якості, завдяки чому на світло народжуються яскраві, молод вина, що запам'ятовуються

Філософія компанії полягає у виробництві екологічно чистих вин, створених з винограду, вирощеного відповідності з екологічними вимогами, де кожний сорт буде зберігати всі свої неповторні характеристики, відображаючи якість і чистоту чилійської природи. Отже, незважаючи на свою молодість, компанія Калитерра випускає широкий спектр першокласних вин, необхідно відзначити, що обсяги виробництва далеко не маленькі, тому що щорічно випускається порядку 5 млн. пляшок