Вино Caliterra, Chardonnay Reserva DO, 2020
Відгуки про купівлю Caliterra, Chardonnay Reserva DO, 2020
Цікаві факти
Чудове вино Chardonnay Reserva вироблено з винограду сорту Шардоне, вирощеного в Долині Касабланка на кращих виноградниках компанії Caliterra. Після збору врожаю, ягоди піддаються ферментації при контрольованій температурі 16-20 ° С в резервуарах з нержавіючої сталі (70%) і в старих бочках з французького дуба (30%). Ферментація триває 15-22 днів. 10% сусла проходить малолактіческую ферментацію. Частина вина витримується в старих дубових бочках протягом 4 місяців. &Nbsp; Потенціал зберігання вина становить 3-5 років.
Виноробна компанія Caliterra була заснована в 1996 році американським підприємцем Робертом Мондаві і власником компанії " Вінья Еразуріз " &Mdash; Едуардо Чедвиком з метою втілити в реальність їх спільну мрію — виробництво високоякісних вин, які б відображали потенціал чилійської природи і терруара. У 1997 році на виноградниках компанії були вперше висаджені сорти: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot і Shiraz. Виноградники господарства Caliterra розташовані в різних регіонах Чилі, де прекрасний середземноморський клімат дозволяє вирощувати чудовий виноград — основу для зрілих, насичених, концентрованих і добре збалансованих вин.
Господарство Калітерра демонструє пристрасть до високої якості, завдяки чому на світ народжуються яскраві, молоді, що запам'ятовуються вина. Філософія компанії полягає у виробництві екологічно чистих вин, створених з винограду, вирощеного відповідно до екологічних вимог, де кожен сорт буде зберігати всі свої неповторні характеристики, відображаючи якість і чистоту чилійської природи. Отже, незважаючи на свою молодість, компанія Калітерра випускає широкий спектр першокласних вин, необхідно відзначити, що обсяги виробництва далеко не маленькі, так як щорічно випускається близько 5 мільйонів пляшок.