Вино Caliterra, Sauvignon Blanc Reserva DO, 2016

Совіньон Блан Ресерва вважається одним з кращих вин компанії Калітерра, так як Совіньон Блан є одним з лідерів серед білих сортів винограду, які ростуть в Центральній Долині Чилі. Щоб зберегти свіжість, аромат і інтенсивність вина, холодна мацерація і ферментація проводяться   при низькій температурі (12-14 ° C) в сталевих резервуарах, після чого вино нетривалий час витримується в цих же резервуарах.

Виноробна компанія Caliterra була заснована в 1996 році американським підприємцем Робертом Мондаві і власником компанії"Вінья Еразуріз"&Mdash; Едуардо Чедвиком з метою втілити в реальність їх спільну мрію — виробництво високоякісних вин, які б відображали потенціал чилійської природи і терруара. У 1997 році на виноградниках компанії були вперше висаджені сорти: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot і Shiraz. Виноградники господарства Caliterra розташовані в різних регіонах Чилі, де прекрасний середземноморський клімат дозволяє вирощувати чудовий виноград — основу для зрілих, насичених, концентрованих і добре збалансованих вин.

Господарство Калітерра демонструє пристрасть до високої якості, завдяки чому на світ народжуються яскраві, молоді, що запам'ятовуються вина. Філософія компанії полягає у виробництві екологічно чистих вин, створених з винограду, вирощеного відповідно до екологічних вимог, де кожен сорт буде зберігати всі свої неповторні характеристики, відображаючи якість і чистоту чилійської природи. Отже, незважаючи на свою молодість, компанія Калітерра випускає широкий спектр першокласних вин, необхідно відзначити, що обсяги виробництва далеко не маленькі, так як щорічно випускається близько 5 мільйонів пляшок.