Вино "Cambridge Crossing" Riesling, 2020

Лінійка вин "Cambridge Crossing" присвячена найважливішому маршруту торгівлі австралійськими винами. Колись бочки сплавлялися по ріці Кэм до узбережжя для подальшого експорту в Англію, у Кембридж. Провина "Кембридж Кроссинг" виготовляє компанія Free Run Juice, яка є одним з найстарших сімейних виноробних підприємств Австралії й частиною корпорації Yalumba.

"Cambridge Crossing" Riesling — освіжаюч, бадьорить вино, виготовлене з винограду сорту Рислінг, вирощеного в Південній Австралії. Виноградники розбиті на червоних піщаних ґрунтах з вапняною подушкою, що дозволяє лозі добре контролювати водний баланс протягом усього вегетативного періоду. Середній вік лоз становить 25 років. Виноград знімається з лоз механічним способом у міру дозрівання ягід, не допускаючи їх перезрівання. Ферментація проходить при контрольованій температурі 12 °C протягом двох тижнів

Yalumba — одна із самих успішних виноробних компаній Австралії, заснована в 1849 році Самуэлем Смитом — англійським броварником, який у пошуках нового життя перебрався з родиною на зелений континент із британських островів. Смит викупив 30 акрів землі на південно-сході Ангастона й назвала ділянка "Ялумба", що в перекладі з язика аборигенів означає "усі землі навколо". В 1985 році Роберт Смит, представник 6-го покоління цієї родини, стає керуючим компанії. Успіх і справжнє положення компанії на ринку зв'язані саме з нього іменем

Пітер Уолл, головний винороб фірми, скорений ронскими сортами винограду, був одержимо ідеєю створення вин із сортів Шираз і Вионье. В 1979 році він висадив перші лози сорту Вионье на ділянці площею всього 1,2 га, зараз цей виноградник досягся рекордної оцінки в 29 гектарів і є самим більшим виноградником Вионье Вавстралии.
Компанія Ялумба — візитна картка долини Баросса. Виробництво вин із сортів Шираз і Вионье – головна складова успіху компанії. Сьогодні комбінація цих двох сортів дуже модно серед виноробів Австралії. Yalumba — один з деяких виробників вина у світі, що займається ще й виготовленням власних бочок, які робляться по стародавній технології