Вино Campagnola, "Cataldo" Syrah-Cabernet Sauvignon, Terre Siciliane IGT
Відгуки про купівлю Campagnola, "Cataldo" Syrah-Cabernet Sauvignon, Terre Siciliane IGT
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого рубіново-червоного кольору з фіолетовими відблисками.
Вино володіє сухим, соковитим смаком з м'якою текстурою і щільним, багатим, тривалим післясмаком.
В інтенсивному аромат вина відчуваються відтінки спецій (перцю, гвоздики), пряних трав (естрагон, чебрець), тютюну і стиглих фруктів.
Вино добре поєднується з пастою з м'ясним соусом, вареним, смаженим або приготованим на грилі м'ясом, дичиною, зрілими сирами.
Цікаві факти
"Cataldo" Syrah-Cabernet Sauvignon — молоде, соковите червоне вино, вхідне в лінійку"Катальдо", в якій представлені виключно сицилійські вина. Колись регіон був відомий тільки солодкими мускатними винами і, пізніше, крепленой Марсалою. Тепер острів прославляють якісні сухі столові вина, вироблені під регіональною назвою Terre Siciliane IGT. Купаж вина"Катальдо" складено з винограду сортів Сиру і Каберне Совіньон, вирощеного у північно-західній частині Сицилії. Урожай збирається вручну і подрібнюється. Потім проводиться мацерація на шкірці при температурі 25 °С протягом 12 днів. Ферментація проходить у ємкостях з нержавіючої стали. До бутилювання вино нетривалий час витримується у сталевих резервуарах. За годину до вживання вино рекомендується декантувати.
Campagnola сьогодні — велика, сучасна виноробна компанія, розташована у містечку Вальгатара в регіоні Вальполічелла Класика. Вона була заснована ще в 1886 році Карло Кампаньола і його дружиною Катериною Зардини. Досягнення Будинки були відзначені вже в 1907 році, коли випускається їм вино речото (recioto) отримало золоту медаль на виставці у Вероні. Саме цей рік представники сім'ї Кампаньола вважають початком зародження сімейних виноробних традицій, яким сьогодні вже більше 100 років. До жаль, Карло рано пішов з життя, але його вдова разом з десятьма малолітніми синами самовіддано продовжила справа чоловіка. У 1926 році кілька братів під чолі з Джузеппе Кампаньола купили невеликий ресторанчик в центрі містечка Портони Борсарі, в якому успішно продавали вина власного виготовлення. У 50-ті роки гостро постало питання розширення виробництва. Тому воно було перенесено на нове місце, де і знаходиться до цього часу. Саме тут Джузеппе разом з синами Луїджі і Джанкарло почав випуск класичних вин регіону Верона. Сьогодні підприємством керує син Луїджі — молодший Джузеппе Кампаньола, який разом зі своїм батьком і дітьми, що представляють п'яте покоління династії виноробів, успішно продовжує сімейну справу.
Виробничі потужності компанії оснащені сучасною технікою. Весь технологічний процес контролюється лабораторіями, які проводять хімічні і мікробіологічні аналізи. Кращі фахівці приділяють особливу увагу вдосконалення виробництва і поліпшенню якості вина. В даний час Campagnola виробляє вина з власного винограду і додатково закуповує його у понад 50 господарств, оброблювальних близько 80 га виноградників. Крім цього компанія практикує співпраця з іншими виноробними господарствами. Так у зоні Бардоліно Класіко будинок Кампаньола крім власних 15 га виноградників обробляє ще 15 га спільно з Tenute Francesco Righetti, а в області Фріулі вони на 30-ти га вирощують виноград Піно Гриджіо. В регіоні Соаве загалом користуванні з господарством Адамі знаходяться ще 20 га виноградників. Таке взаємовигідне співпраця дало можливість компанії Campagnola в останнім часом значно розширити асортимент своєї продукції, яка тепер представлена не тільки винами Верони, але і інших виноробних областей.
На сьогоднішній день вина Campagnola поділяються на кілька лінійок:
Caterina Zardini — виняткові терруарные вина, вироблені з кращих ягід, зібраних на 36 га виноградників комуни Марано.
Giuseppe Campagnola — класичні вина регіонів Вальполічелла і Верона, саме завдяки їм в свій час господарство стало відомим. Для цих вин виноград спеціально відбирається Луїджі і Джузеппе Campagnola.
Campagnola вина регіону Верона, мають класифікацію DOC і вироблені з покупного винограду.
Roccolo del Lago — вина, створювані спільно з Тенута Агрікола Франческо Рігетті.
Il Mercante dei Vini Italiani — ця марка являє класичні вина з найбільш відомих виноробних регіонів Італії.