Ігристе вино Campagnola, Moscato Spumante

Чудове ігристе вино Moscato Spumante , що відноситься до лінійки Il Mercante dei Vini Italiani,   виробляють за методом "Charmat" з винограду Москато Б'янко, вирощеного в винограднику Vocati в провінції Асті. Добірний виноград піддається м'якому пресуванню. Після первинної ферментації в вино додають дріжджі і цукор, що викликають повторне бродіння, яке протікає під тиском в герметичних сталевих резервуарах при контрольованій температурі. Після стабілізації і мікрофільтрації напій бутилюють. У пляшках Spumante створює тиск не менше 3 бар при температурі 20 ° C. Вино рекомендується пити молодим, хоча свої органолептичні властивості воно здатне зберігати до 5 років.

Campagnola — сьогодні велика, современая виноробна компанія, розташована в містечку Вальгатара в регіоні Вальполічелла Класика. Вона була заснована ще в 1886 році Карло Кампаньола і його дружиною Катериною Зардіні. Досягнення Будинки були відзначені вже в 1907 році, коли випускається їм вино речото (recioto) отримало золоту медаль на виставці у Вероні. Саме цей рік Кампаньола вважають початком зародження сімейних виноробних традицій, яким сьогодні вже більше 100 років. На жаль, Карло рано пішов з життя, але його вдова разом з десятьма малолітніми синами самовіддано продовжила справу чоловіка. У 1926 році кілька братів на чолі з Джузеппе Campagnola купили невеликий ресторанчик в центрі містечка Портон Борсарі, в якому успішно продавали вина власного виготовлення. &Nbsp;  
У 50-ті роки гостро постало питання розширення виробництва. Тому воно було перенесено на нове місце, де і знаходиться до теперішнього часу. Саме тут Джузеппе разом з синами Луїджі і Джанкарло почав випуск класичних вин регіону Верона. Сьогодні підприємством керує син Луїджі — молодший Джузеппе Кампаньола, який разом зі своїм батьком і дітьми, що представляють п'яте покоління династії виноробів, успішно продовжує сімейну справу.
Виробничі потужності компанії оснащені сучасною технікою. Весь технологічний процес контролюється лабораторіями, які проводять хімічні та мікробіологічні аналізи. Кращі фахівці приділяють особливу увагу вдосконаленню виробництва і поліпшенню якості вина. &Nbsp;

В даний час Campagnola виробляє вина з власного винограду і додатково закуповує його у понад 50 господарств, які обробляють близько 80 га виноградників. Крім цього компанія практикує співпрацю з іншими виноробними господарствами. Так в зоні Бардоліно Класіко будинок Кампаньола крім власних 15 га виноградників обробляє ще 15 га спільно з Tenute Francesco Righetti, а в області Фріулі вони на 30-ти га вирощують виноград Піно Гріджо. В регіоні Соаве в загальному користуванні з господарством Адамі знаходяться ще 20 га виноградників. Таке взаємовигідне співробітництво дало можливість компанії Campagnola останнім часом значно розширити асортимент своєї продукції, яка тепер представлена ​​не тільки винами Верони, але і інших виноробних областей.
На сьогоднішній день вина Campagnola діляться на кілька лінійок:
Caterina Zardini — виняткові терруарние вина, вироблені з кращих ягід, зібраних на 36 га виноградників комуни Марано.
Giuseppe Campagnola — класичні вина регіонів Вальполічелла і Верона, саме завдяки їм у свій час господарство стало відомим. Для цих вин виноград спеціально відбирається Луїджі і Джузеппе Campagnola.
Campagnola — вина регіону Верона, що мають класифікацію DOC і вироблені з покупного винограду.
Roccolo del Lago — вина, створювані спільно з Тенута Агрікола Франческо Рігетті.
Il Mercante dei Vini Italiani — ця марка представляє класичні вина з найбільш відомих виноробних регіонв Італії.
Всі вина, що випускаються компанією Campagnola, відображають цінності та традиції своїх регіонів.