Вино Barone Ricasoli, "Campo Ceni", Toscana IGT, 2014
Відгуки про купівлю Barone Ricasoli, "Campo Ceni", Toscana IGT, 2014
Дегустаційні нотатки
У вина привабливий рубиново-червоний цвіт.
Вино має округлий, живим, збалансованим смаком із шовковистою текстурою, фруктово-мінеральними відтінками й приємної кислинкой у тривалому послевкусии.
Вино демонструє виразний аромат, витканий з нот спілих червоних фруктів і спецій (перцю).
Вино гарне сполучається з гарячими м'ясними блюдами, особливо з бараниною, м'ясними закусками, а також із сирами й фруктами.
Цікаві факти
"Campo Ceni" — дуже привабливе вино, що гармонійно поєднує молодість і фруктову свіжість з силою, багатством і зрілістю. У купажі вина поряд з домінуючим Санджовезе і частиною Мерло присутній виноград сорту Каберне Совіньон. Збір врожаю для винтажа 2014 року почався 10 вересня, на 12 днів пізніше звичайного. Винификации"Кампо чені"полягає в мацерації на виноградній шкірці протягом 12-16 днів і ферментації при контрольованій температурі 24-27 ° C в сталевих резервуарах. Потім вино дозріває протягом 6 місяців у великих дубових бочках (80%) і сталевих ємностях (20%) і ще не менше 2 місяців — в пляшках.
Сім'я Рікасолі має давнє коріння і входить до четвірки найбільш старих в світі сімейних компаній. Це також найстаріша компанія в Італії — сім'я Рікасолі володіє замком Castello di Brolio з 1141 року. Рікасолі були одними з перших, хто присвятив себе розвитку сільського господарства і виноградарства. Відомо, що з кінця 1600 років сім'єю виробляються перші експортні поставки в Амстердам і Англію. А з початку 1900-х вина Бролі відомі і експортується по всьому світу: від Китаю до Саудівської Аравії, Південної Африки і Коста-Ріки. Один з предків, барон Беттіно Рікасолі (1809 − 1880) на прізвисько"залізний барон ", більше 30 років проводив дослідження і експерименти з метою виробництва високоякісних вин К'янті, здатних конкурувати на міжнародному рівні з великими французькими винами. Барон виконав цю місію, розкривши потенціал терруара Бролі, з'єднавши технологічні процеси і прикладну науку з принципами виноробства. У 1867 році вино Рікасолі виграло першу Золоту медаль на Міжнародній виставці в Парижі. Діяльність барона дала не просто поштовх до розвитку виноробства в К'янті. Відповідно до сучасними принципами організації економіки і сільського господарства, Беттіно Рікасолі сприяв розвитку автомобільних і залізних доріг регіону, а також багатьох інших прогресивних віянь.
" В даний час нашими дослідженнями майже тисяча років", — каже правнук Беттіно Рікасолі — Франческо, керуючий з 1993 року компанією, якій належать 240 га виноградників і 26 га оливкових гаїв в красивій і багатій різноманітністю грунтів і клімату області К'янті. Він продовжує благородну справу предків, підтримуючи якість і характер великих вин Бролі, проводячи випробування, оцінюючи унікальні особливості території і її історії, завойовуючи високі нагороди світового рівня і надаючи нове значення культурі і мистецтву винопития.
