Херес "Candela" Cream, Jerez DO
Відгуки про купівлю "Candela" Cream, Jerez DO
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого бурштинового кольори.
М'який і солодкий смак хересу володіє приємною кислотністю і тонкими солоними нотками і відрізняється багатством і різноманітністю палітри.
Тонкий складний аромат вина включає в себе безліч відтінків: прянощів, горіхів, родзинок, смоли, черемхи і ромашки.
Вино особливо вдало поєднується з закусками, фуа-гра, блакитними сирами, фруктовими десертами, морозивом. Його можна подавати із льодом і часточкою апельсина як приємний аперитив.
Цікаві факти
"Candela"Cream — це саме той напій, яким хочеться насолодитися в затишному кріслі під теплим пледом, за приємною дружньою бесідою або навіть на самоті з цікавою книгою. У ньому найкращим чином поєдналися старий херес Олоросо (85%) і солодкий херес Педро Хіменес (15%). Для виготовлення цих хересів використовується виноград з двох різних ділянок. Перший — Монтегілілло, чиї землі мають ідеальним складом для вирощування винограду сорту Паломіно. Другий — Лас-Крусес з піщаними грунтами дає приголомшливий урожай сортів Мускат і Педро Хіменес. Перебуваючи довгих 8 років в дубових бочках, херес"Кандела"Крим набуває оксамитовий тонізуючий смак, володіє приємною солодкістю і освіжаючою кислотністю. Цим він лише підтверджує твердження про те, що херес — це справжній"король аперитивів " ;.
"Кандела"Крим є володарем бронзових медалей, отриманих у 2015 році на"International Wine Challenge"і"Decanter World Wine Awards " ;.
Виноробне господарство Lustau заснував в 1896 році Дон Хосе Руїс Бордехо і Вейан. Спочатку це було скромне підприємство з виробництва хересу, розташоване в околицях містечка Херес-де-ла-Фронтера, віддавало свої вина на реалізацію торгової компанії. Починаючи з 1950 року під управлінням Еміліо Люстау, сина дона Хосе, вже розрослася і зміцніла господарство починає самостійно продавати свої вина не тільки в Іспанії, але і за її межами. До 1980 року підприємство, кероване Рафаелем Балао Люстау, увійшло в число іспанських лідерів по виробництву хересів. У 1988 році компанія Люстау представила новий дизайн пляшок, і з цього часу елегантна темна пляшка з похилими"плечима"стала ексклюзивним відмінністю компанії від інших виробників хересу. У 1990 році компанію очолив Дон Луїс Кабальєро, а в 2001 році Lustau змінила місце розташування, переїхавши з Сантьяго в Кале Аркос, де володіє модернізованими погребами XIX століття.
Сьогодні володіння Люстау складаються з двох виноградників в регіоні Херес. Вони розташовані на пагорбах, багатих крейдяними грунтами, які називаються тут"albariza " ;. Виноградник Vina Montegilillo розташований на півночі зони Херес Суперіор в області Carrascal, грунту якої ідеально підходять для вирощування сорти Паломіно. Саме з урожаю з цього виноградника виробляються сухі вина Манзанілья, Фіно, Амонтильядо і Олоросо. Біля узбережжя, між Санлукар і Чіпіона, знаходиться виноградник Las Cruces. На його піщаних грунтах ростуть сорти Педро Хіменес і Москатель, призначені для виробництва солодких вин.
В даний час компанія утримує передові позиції на ринку і пропонує споживачеві широкий асортимент своєї продукції високої якості. Вина компанії можна знайти в кращих ресторанах на 5 континентах світу. Люстау отримала безліч нагород на численних міжнародних винних конкурсах, серед яких"International Wine Challenge"в Лондоні і"Concours Mondial"в Брюсселі.