Вино Cantina Terlano, Pinot Grigio, 2018
Відгуки про купівлю Cantina Terlano, Pinot Grigio, 2018
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного солом'яно-жовтого цвіту.
Вино демонструє збалансований, чистий смак з нотами чорного чаю, тропічних фруктів, дині й грейпфрута, приємної кислинкой і м'яким послевкусием.
Вино має освіжаючий аромат з відтінками личи, грейпфрута й білої дині, нюансами свіжоскошеної трави й квітів.
Вино прекрасне сполучається з копченими м'ясними виробами, салямі, шинкою, телятиною, сушеними помідорами, морепродуктами, молюсками, смаженою рибою.
Цікаві факти
Cantina Terlano, Pinot Grigio — надзвичайно елегантне біле вино з фруктовим букетом, що поєднує в собі молодість, свіжість, збалансовану кислотність і приємне післясмак. Його комплексний аромат розкривається повільно і поступово, а ніжний, вершковий смак дарує незабутнє насолода. Охолоджене до 10-12 °C вино складе ідеальну пару легким закусок, різотто, копченим ковбасним виробів, телятині і паштетів.
Вино Піно Гриджіо створено з однойменного сорти винограду, вирощеного на півночі Італії, у регіоні Альто Адідже. Виноградники компанії Кантіна Терлано розташовані у передгір'ях Альп на висоті 250-300 метрів над рівнем моря. Експозиція виноградників — південна і південно-західна. М'який середземноморський клімат і піщано-гальковий, добре дренований грунт регіону дозволяють винограду знайти неповторний аромат свіжий, повний смак. Середня врожайність виноградників становить 63 гл/га, а перший урожай був зібраний в 1978 році.
Зібраний виноград м'яко пресували цілими кластерами, а потім ферментировали при контрольованій температурі у чанах з нержавіючої стали. Подальша витримка на дріжджовому осаді тривала 5-7 місяців. Вино можна вживати молодим або після 3-5-річної витримки в пляшці.
Історія кооперативу "Кантіна Терлано" почалася більше 100 років тому з об'єднання 24 винних виробників для спільного протистояння навалі філоксери. Зараз кооператив налічує близько 100 виробників, загальна площа виноградників "Терлано" складає 150 гектарів, щорічно виробляється 1,2 мільйона пляшок вина. Виноградники членів кооперативу "Кантіна Терлано" розташовані у передгір'ях гряди Чогельберг, на висоті від 250 до 900 метрів над рівнем моря, що сприятливо позначається на вирощуванні і селекції сортів винограду. Ці місця славляться унікальними ґрунтами, що складаються з кварцового порфіру породи, з якої раніше виготовляли пурпурову фарбу. Терруар надає сильний вплив на формування гнучкою і щільною структури вин з регіону Терлано. Погреби господарства "Терлано" з давніх часів зберігають найбільш цінні вінтажі. Сьогодні там можна побачити 12 тисяч пляшок різних років, починаючи з 1955 року. Тут же зберігається кілька унікальних пляшок вина врожаю 1893 року, є ровесниками погреби. Це одне з найбільш рідкісних винних зборів Італії, переконливо що показує наскільки зрілими і гармонійними є вина "Терлано", а також як витончено і вишукано вони уміють старіти.
Під керівництвом энолога Руді Кофлера в сучасному погребі витримуються червоні (40%) і білі (60%) вина трьох різних лінійок:
— Серія "Сlassic", що складається з білих і червоних вин з різних сортів винограду Тіролю. Велику частина лінійки представляють моносепажные провина останніх вінтажів. Витяг цих молодих вин, як правило, проходить у нейтральних сталевих ємностях.
— Серію "Vineyard" представляють 7 вин кращих виноградників Тіролю. Ці вина надходять у продаж після тривалої витримки.
— Серія "Selесtion" — колекція категорії Premium, що складається з 4 вин, у тому числі знаменитого "Quarz Sauvignon". Довга витримка в бочках надає винам складність, багату фруктовість і елегантність.
Навряд в Альто Адідже знайдеться господарство крім "Кантіна Терлано", здатне виставити на дегустацію знаменитим винним експертам з "Wine Advocate" 15 вин класу Premium, 14 з яких отримали високі оцінки — від 91/100 до 94/100 балів. Більш того, навряд чи взагалі знайдеться другий винний кооператив в Італії з асортиментом такого рівня. У цьому полягає феномен "Кантіна Терлано", довела, що «колгоспний» варіант виноробного бізнесу дає результати, не поступаються, а часом і набагато переважаючі показники приватних господарств.