Вино Cantina Terlano, "Terlaner", Alto Adige DOC

Чудове вино " Terlaner " з лінійки " Classico ", що складається з суміші трьох сортів білого винограду, проводиться з моменту заснування Cantina Terlano. Основу кюве становить виноград Піно Блан, який забезпечує хорошу кислотність і свіжість напою, Шардоне надає м'якість, а Совіньон Блан привносить особливу родзинку в аромат. Зібраний вручну виноград піддається повільної ферментації в терморегуліруемих танках з нержавіючої сталі. Витримка на тонкому осаді займає 5-7 місяців і протікає в сталевих бочках. Купажування вина здійснюється за місяць до бутилювання.

Історія кооперативу " Кантина терлано " почалася більше 100 років тому з об'єднання 24 винних виробників для спільного протистояння навалі філоксери. Зараз кооператив налічує близько 100 виробників, загальна площа виноградників " терлано " становить 150 гектарів, щорічно проводиться 1,2 мільйона пляшок вина. Виноградники членів кооперативу " Кантина терлано " розташовані в передгір'ях гряди Чогельберг, на висоті від 250 до 900 метрів над рівнем моря, що сприятливо позначається на вирощуванні та селекції сортів винограду. Ці місця славляться унікальними грунтами, що складаються з кварцового порфіру — породи, з якої раніше виготовляли пурпурну фарбу. Терруар впливає на формування гнучкої і щільної структури вин з регіону терлано. Погреби господарства " терлано " з давніх часів зберігають найцінніші вінтажі. Сьогодні там можна побачити 12 тисяч пляшок різних років, починаючи з 1955 року. Тут же зберігається кілька унікальних пляшок вина врожаю 1893 року є ровесниками льоху. Це одне з найрідкісніших винних зборів Італії, переконливо показує наскільки зрілими і гармонійними є вина " терлано ", а також як витончено і вишукано вони вміють старіти. &Nbsp;

Під керівництвом енолога Руді Кофлера в сучасному погребі витримуються червоні (40%) і білі (60%) вина трьох різних лінійок:  
&Bull; &Nbsp; &Nbsp; Серія " Сlassico ", що складається з білих і червоних вин з різних сортів винограду Тіролю. Більшу частину лінійки представляють моносепажние вина останніх вінтажів. Витримка цих молодих вин, як правило, проходить в нейтральних сталевих ємностях.
&Bull; &Nbsp; &Nbsp; Серію " Vineyard " представляють 7 вин кращих виноградників Тіролю. Ці вина надходять у продаж після тривалої витримки.
&Bull; &Nbsp; &Nbsp; Серія " Selесtion " &Mdash; колекція категорії Premium, що складається з 4 вин, в тому числі — знаменитого " Quarz Sauvignon ". Довга витримка в бочках надає винам складність, багату фруктовість і елегантність. &Nbsp;

Навряд чи в Альто Адідже знайдеться господарство крім " Cantina Terlano " , здатне виставити на дегустацію знаменитим винним експертам з " Wine Advocate " 15 вин класу Premium, 14 з яких отримали високі оцінки — від 91/100 до 94/100 балів. Більш того, навряд чи взагалі знайдеться другий винний кооператив в Італії з асортиментом такого рівня. У цьому полягає феномен " Кантина терлано ", яка довела, що " колгоспний " варіант виноробного бізнесу дає результати, які не поступаються, а часом і набагато перевершують показники приватних господарств.