Вино Capanna, Rosso di Montalcino DOC, 2016
Отзывы о покупке Capanna, Rosso di Montalcino DOC, 2016
Дегустационные заметки
Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.
Вкус вина обладает мощной внутренней энергией и элегантностью, хорошей структурой, гладкой текстурой, свежей кислотностью, пыльными танинами и длительным, сухим послевкусием. Во вкусовом аккорде доминируют ноты сочной черной вишни, красного апельсина и лакрицы.
Яркий и элегантный аромат вина раскрывается в бокале оттенками спелой красной смородины, дикой малины, чернослива, кедра, сушеных трав, синих цветов, табака.
Вино лучше всего подавать к пасте с мясным соусом, жареному белому и красному мясу, грибам, мясному ассорти и зрелым сырам.
Интересные факты
Capanna, Rosso di Montalcino — красное сухое вино, которое традиционно создается из винограда сорта Санджовезе, выращенного в одном из популярнейших винодельческих регионов Италии — Тоскане, на живописных холмах Монтальчино. Десятилетние лозы произрастают на каменистых почвах и ежегодно дают хороший урожай винограда. Ягоды собирают в сентябре по достижении оптимальной спелости. Алкогольная ферментация и мацерация протекают при контролируемой температуре в конусообразных бочках из славонского дуба в течение 18-20 дней. Выдержка вина осуществляется в тех же емкостях объемом от 20 до 32 гл на протяжении 6-10 месяцев, и еще не менее 3-4 месяцев — в бутылках после розлива. Вино Россо ди Монтальчино от компании Капанна обладает шелковистым, насыщенным вкусом и ярким ароматом с тонами фруктов и специй. Прекрасное вино для сопровождения пасты с мясным соусом, жареного белого и красного мяса, грибов, мясного ассорти и сыров.
О производителе
Хозяйство славится своим Брунелло ди Монтальчино, которое в течение четырех лет выдерживается в бочках из славонского дуба. Это вино считается одним из лучших вин не только в родном хозяйстве, но и во всем регионе. Помимо вин компания Капанна выпускает граппу, а также оливковое масло.
