Вино Capichera, "Lianti", Isola dei Nuraghi IGT, 2014
Відгуки про купівлю Capichera, "Lianti", Isola dei Nuraghi IGT, 2014
Дегустаційні нотатки
Вина У глибокий червоно-рубіновий колір з легкими вишневими відблисками.
Вино інтригує округлим, збалансованим смаком з шовковистою текстурою, фруктово-ягідними відтінками і приємною кислинкою у тривалому післясмаку.
Вино демонструє складний, елегантний аромат, витканий з нот ожини, вишні, смородини, желе, трав і ванілі.
Вино стане прекрасним супроводом смаженої яловичини, м'яса на грилі, тушкованого червоного м'яса, рагу, печені з дичини, пасти з м'ясним соусом, витриманих сирів і сирів з благородною цвіллю.
Цікаві факти
"Lianti" — освіжаючу, легко п'ється червоне сухе вино, назва якого перекладі з галлурского діалекту означає"точно на схід". Вино виготовлене з винограду сорти Каріньян, зібраного на виноградниках у Сульчис і Галлура на острові Сардинія. Виноградники мають східну і південно-східну експозицію і розташовуються на висоті від 20 до 100 метрів над рівнем моря. Тут переважають крейдяні, піщані та глинисті грунту. Урожай збирають вручну. Процес вініфікації проходить у сталевих чанах. З моменту збору врожаю до надходження готового вина у продаж проходить 2 роки. Потенціал зберігання напою становить 4 роки з моменту релізу.
Виноробне господарство Капикера знаходиться на італійському острові Сардинія. На початку XX століття дід нинішніх власників маєтки придбав ділянка землі у регіоні Галлура, недалеко від міста Арзакен, на півночі острова. Сім'я Раньедда справляла тут вино тільки для власного вживання. У 70-х роках Маріо і Фабріціо Раньедда зайнялися промисловим виноробством. Вони розширили площа виноградників і побудували нову сучасну виноробню для виготовлення високоякісних вин з місцевих сортів Верментіно і Каріньяно. У 1981 році було випущено перше вино під маркою"Capichera". Нове біле вино з Верментіно сильно відрізнялося від тих вин, що раніше вироблялися на Сардинії. Вино урожаю 1980 року мало дивовижний аромат тропічних фруктів, багатий смак і прекрасну кислотність. Випуск цього вина став початком сучасної історії господарства.
У 80-ті роки минулого сторіччя регіоні впроваджена нова класифікація якості вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Це вимагало змін у виробництві. Брати Раньедда застосовували різні нововведення у себе в господарстві, проходили стажування у Франції та вивчали досвід виготовлення вин. В результаті господарство стало кращим на Сардинії. Почавши з випуску всього одного білого вина, компанія Capichera за останні роки розширила асортимент вин. Зараз виноробня виробляє п'ять білих вин з винограду сорти Верментіно і три червоних з сорту Каріньяно. Річний обсяг виробництва становить не менше 300000 пляшок.
В даний час компанія Капикера обробляє понад 50 гектарів виноградників на півночі острова. Тверді гранітні ґрунти з домішкою піщаних порід добре підходять для місцевих сортів — Верментіно і Каріньян, з яких виноробня виробляє свіжі елегантні вина. У компанії ще є невеликий ділянка на півдні острови, засаджений старими лозами Верментіно. Власники маєтки зробили ставку тільки на автохтонні сорти і відмовилися від вирощування міжнародних сортів і додавання їх в купаж. Верментіно і Каріньяно вирощуються на острові кілька століть. Верментіно був завезений на Сардинію з Іберійського півострова у XVIII столітті, а Каріньяно потрапив на острів ще з фінікійцями. Обидва ці сорти відмінно пристосувалися до літньої спеки, суворого клімату і сильним вітрам. Ніде в світі Верментіно не набуває такої якості смаку і аромату, як в сардинському регіоні Галлура.
Для виготовлення вин господарство Капикера використовує власний урожай і частково виноград, купується у сусідніх виноградарських господарств. В 2001 році компанія побудувала нову виноробню, яка оснащена найсучаснішим обладнанням. Ферментація здійснюються в танках з нержавіючої стали, а сам процес бродіння повністю комп'ютеризований.
