Вино Anselmi, Capitel Foscarino Veneto IGT 2009

Roberto Anselmi  змело можна назвати новатором у виробництві італійських вин, якість його вин досягає таких висот, що він з легкістю може собі дозволити навіть деяку екстравагантність. Провина Anselmi  вражають тонкістю смаку й своєю досконалістю. Він був першим в італійському виноробстві, хто відмовився від класифікації DOC, знизивши категорію до IGT. Він уважає, що його рідний край здатний створювати великі вина, а та різниця в якості, яка присутня у вин, об'єднаних в одну категорію, стримує їхній розвиток. Рік у рік його виноградники — Капітель Фоскарино, Капітель Кроче й Сан Винченцо, дають разюче збалансовані вина, що дивно точно відбивають особливості врожаю. Навіть у не самі вдалі роки виробникові вдається побрати   від природи те, що необхідно для складової якості й успіху. 

«Ретельно вивчивши ті Соаве, що виноробне господарство зробило в останні п'ять років, ми відзначили, наскільки їх стиль був адаптований до характеристик кожного індивідуального року, і майстерно відбив різницю у врожаях. Роберто Ансельми, створюючи свої сухі вина, знайшов спосіб щораз бачити перед собою абсолютну гармонію виноградного грона, якому нагородила її природа й втілити ця якість у провині». Гамберо Россо (визнаний в Італії авторитет у сфері вин і гастрономії) про Роберто Ансельми.