Вино Caprili, Brunello di Montalcino "AdAlberto" Riserva DOCG, 2012
Відгуки про купівлю Caprili, Brunello di Montalcino "AdAlberto" Riserva DOCG, 2012
Дегустаційні нотатки
Вино багатого й блискаючого рубиново-гранатового цвіту.
Смак вина збалансований, гармонічний і багатий, має тверді танинами, нотами солодких фруктів, дикої малини, чорної вишні, екстрактом ожини, солодцю й тютюну. Послевкусие тривале.
Ароматичний букет вина спілий і соковитий, буяє нотами темних ягід, дикої малини, вишні й полуниці в обрамленні нюансів рожевих пелюсток, тютюну, підліска й шкіри.
Вино рекомендовано поєднувати з дичиною, яловичиною, вяленым м'ясом і зрілими сирами.
Цікаві факти
Для створення червоного сухого вина Caprili, Brunello di Montalcino " AdAlberto " Riserva DOCG виробник використовує виноград сорту Санджовезе зібраний з виноградника Мадре, що розташувався на висоті 335-340 метрів над рівнем моря. Грунти виноградника — піщано-вапняні. Урожай збирають вручну. Спонтанна ферментація відбувається при контрольованій температурі 30-33 ° C в сталевих резервуарах і триває не більше трьох тижнів. Яблучно-молочне бродіння проходить в цементних резервуарах. Витримка вина триває 48 місяців і здійснюється в великих бочках з Славонскі дуба, а потім ще 6 місяців у пляшці. Фахівці стверджують, що вінтаж 2012 року буде перебувати на піку своєї зрілості в 2022-2032 рр.
