Вино Cardarelli, "Chateau Pierron" Rouge, Bordeaux AOC
Відгуки про купівлю Cardarelli, "Chateau Pierron" Rouge, Bordeaux AOC
Дегустаційні нотатки
Вино червоно-рубінового кольори.
М'яке, гнучке вино з шовковистими і округлими танинами і нотами стиглих червоних фруктів у смаку.
Елегантний, стійкий аромат вина демонструє ноти стиглих червоних фруктів і чорних ягід, відтінки вологого осіннього лісу.
Вино добре поєднується з червоним і білим м'ясом, дичиною і різними сирами.
Цікаві факти
Сухе вино "Chateau Pierron"Rouge вироблено з двох сортів винограду — Мерло (70%) і Каберне Совіньон (30%). Виноград вирощується на великому винограднику площею в 60 гектарів, який розташований на плато, на висоті 110 метрів над рівнем моря. Вік лоз варіюється від 15 до 60 років. Грунти ділянок складаються з глини і вапняку. Виноградник культивується за принципом дбайливого і раціонального землекористування з використанням органічних добрив. Щільність посадки рослин становить 3000-5000 лоз на гектар. Урожай збирають в стадії максимальної стиглості ягід, щоб отримати глибоке, насичене вино з багатою палітрою ароматичних і смакових характеристик. Після сортування і м'якого пресування виноград відправляється на мацерацию при контрольованій температурі 10-12 ° С. Ферментація здійснюється в сталевих ємностях при регульованою температурі від 25 до 28 ° С протягом трьох-чотирьох тижнів. Витримується вино в бетонних чанах протягом 18-24 місяців. В процесі дозрівання вино піддається періодичної декантування і дегустації з метою ретельного контролю витримки.
