Вино "Casal di Serra", Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, 2015
Відгуки про купівлю "Casal di Serra", Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, 2015
Дегустаційні нотатки
Вина У світло-солом'яний колір з легкими зеленуватими відблисками.
Вино інтригує чистим, багатим смаком з бархатистою текстурою, цитрусово-мінеральними відтінками і пікантною кислинкою в сухому післясмаку.
Вино приваблює свіжим, виразним ароматом, зітканим з нот цитрусових, диких квітів, трав і золотистого яблука.
Вино ідеально поєднується з рибними стравами (запеченої у духовці або на приготовленої на грилі), смаженою білим м'ясом і свіжими сирами, пастами і відварну куркою.
Цікаві факти
Вино "Casal di Serra" було вперше вироблено в 1983 році. Спочатку вино виготовлялося з урожаю з однойменного виноградника, який розташовується в Монтекаротто. З роками до нього стали додавати урожай ще з трьох ділянок, розташованих в найбільш підходящих для вирощування Вердіккіо районів Verdicchio dei Castelli di Jesi. Різноманітність терруар знаходить своє вираження в насиченому, багатому, яскравому смаку вина. Виноградники розташовуються на схилах пагорбів заввишки 200-350 метрів над рівнем моря, на глинистих ґрунтах. Середній вік лоз становить 19 років. Виноград високого ступеня зрілості збирають вручну, ферментація проводиться в ємностях з нержавіючої сталі. Малолактіческая ферментація для більшої частини врожаю не проводиться. Вино витримується на осаді в сталевих чанах протягом 5 місяців. Вино"Казаль ді Серра"рекомендується пити з келиха сферичної форми середнього розміру, що допоможе в повній мірі оцінити складність ароматного букета.
Створення виноробного господарства Джино Умані Ронки (Umani Ronchi) датується 1950 роком, коли Джино придбав великий шматок землі на невисоких пагорбах Марке поруч з селом Купрамонтана. В даний час Будинок Умані Ронки належить родині Бернетт, яка тепер володіє шістьма виноградниками площею 100 гектарів на територіях Вердіккіо дей Кастеллі ді Йезі Класіко і Россі Конер. Близько 40 гектарів виноградників орендуються додатково до основних виноградникам господарства. Виноробня Умані Ронки відома своїми традиційними винами — Россо Конер і Вердіккіо, але тут проводять цікаві експерименти і з іншими сортами, в першу чергу такими, як Каберне Совіньон, Мерло і Шардоне.
