Вино Case Paolin, Rosso del Milio, 2013
Відгуки про купівлю Case Paolin, Rosso del Milio, 2013
Дегустаційні нотатки
Колір вина рубіновий, з пурпурними відблисками.
В гармонійному, наполегливому смак вина розкривається повнотіла букет відтінків червоних фруктів і ягід, що завершується приємним сухим післясмаком.
В сильному, виразному аромат вина простежуються тони вишень, чорних ягід і малини, доповнені букетом кориці, ванілі і східних спецій.
Вино подається з стравами з червоного м'яса, запеченої качкою і сирами середньої зрілості.
Цікаві факти
Case Paolin Rosso del Milio червоне сухе вино з ягід і Мерло Карменере. Спочатку французькі сорти лози добре прижилися на італійських грунтах, особливо добре їм підійшли червонуваті ґрунти схилів Монтеллі. Визрілі ягоди збираються ручним методом в середині жовтня, укладаються в ящики з дерева і відправляються на обробку.
Ягоди проходять двотижневу мацерацію при температурі 25°С. Їх шкурки лопаються і передають свій яскравий колір соку. Після ферментації вино витримується до півтора років у великих бочках об'ємом 25 гектолітрів.
Вино Наказі Паолин Дель Россо Мильо відрізняється інтенсивним рубіновим кольором і повнотілою, гармонійним смаком. Його ароматичний букет наповнений багатим розмаїттям ягід і східних спецій. Це вино сервірується до стейкам, запеченої цілком качці і сирів помірної витримки.
