Вино Castellare di Castellina, "Governo di Castellare", Toscana IGT
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Бренд:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю Castellare di Castellina, "Governo di Castellare", Toscana IGT
Дегустаційні нотатки
Вино насиченого червоно-рубінового кольори.
Живе вино дарує м'який, ніжний, злегка пряний, приємно освіжаючий смак.
Вино приваблює чистим ароматом з тонами чорної черешні, червоних фруктів, квітів і тютюну.
Вино чудово в парі з макаронними виробами, стравами з червоного або білого м'яса і рибою в соусі. Його також подають до традиційних тосканським супів.
Цікаві факти
Governo di Castellare — червоне тосканское вино з області К'янті. Його виробляють з давньої методикою, яка передбачає додавання родзинок після першого бродіння, що надає вину легкість і насолода. Це м'яке, пряне, чудово освіжаючий вино чудово п'ється влітку злегка охолодженим.
Доміні Кастеллари ді Кастеллина — це сімейна компанія, розташована в регіоні К'янті, в комуні Кастеллина. З 1979 року компанія належить Паоло Панераі. Історія господарства почалася в 1968 році з об'єднання п'яти виноградників в самому серці Тоскани, в мальовничій місцевості, на висоті до 400 метрів над рівнем моря. Частина з них (близько 33 га) розташована на пагорбах з видом на південний схід. Вони стали основою першої виноробні Паоло Панераі — Castellare di Castellina. На виноградниках заборонено використання пестицидів і гербіцидів. Вік лоз від 5 до 40 років. Максимальний вплив сонця, хороший дренаж, грунт з суміші вапняку, мергелю та глини — ці фактори дозволяють отримати маленький, але дуже якісний урожай, з якого виходять структуровані, інтенсивні вина з великим потенціалом старіння. Сьогодні Кастеллари ді Кастеллина виробляє близько 240 000 пляшок вина на рік. На виноробні і виноградниках використовуються не тільки традиційні, але і інноваційні технології. Зображення птахів на етикетках пляшок вин від Кастеллари ді Кастеллина символізують підхід компанії до захисту навколишнього середовища. &Nbsp;
Після Кастеллари ді Кастеллина Паоло Панераі створив в центрі зони Тоскана Маремма господарство Rocca Frassinello. Цей великий міжнародний проект розроблений у партнерстві з Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Він включає 500 га виноградників, з яких на 80 га сьогодні вже посаджено лози Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пті Вердо і Шираз. Проект заснований на кращих італійських і французьких традиціях виноградарства і виноробства. &Nbsp; Третім господарством Панераі, що ввійшли в Доміні Кастеллари ді Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Виноробня розташована в Сицилії. Їй належить 40 акрів виноградників, половина з яких засаджена сортом Неро д'Авола, і новий льох для виноробства і витримки вин. &Nbsp;
Алессандро Челлаі, генеральний менеджер і головний енолог компанії Domini Castellare di Castellina, говорить : "Кожне наше вино має завдання висловлювати абсолютну перевагу, якість і традиції. Ми з великим задоволенням пропонуємо свої вина людям, які цінують глибоке коріння і унікальні професійні здібності виноробів" .
