Вино Castello Banfi, "CollePino", Toscana IGT, 2019

Купаж вина "Collepino" складається з рівних частин винограду сортів Санджовезе й Мерло. Урожай збирається в першій половині вересня. Кожний сорт винифицируется окремо. Виноград проходить ферментацію протягом 7-8 днів у резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі від 25 до 30 °C. Потім проводиться яблучно-молочне шумування. Витримка вина здійснюється спочатку в ємностях з нержавіючої сталі, а потім у французьких дубових бочках протягом 2 місяців

"Коллепино" — прекрасне свіже й насичене вино, у якому ідеально сполучаються інноваційний підхід і типовий тосканский характер. Це вино дуже гастрономичное й підходить для кожного випадку

Виноробне господарство Castello Banfi бере свій початок в 1978 році, коли успішні американські підприємці італійського походження Джон і Гари Мариани разом з італійським энологом Эцио Ривелла викупили виноградники в Південній частині Тоскани. Офіційна назва підприємства з'явилася декількома роками пізніше, коли вони придбали замок Кастелло Банфи ди Поджо аллі Мура. На сьогоднішній день Кастелло Банфи — це процвітаючий сімейний бізнес, який визнаний в усьому світі завдяки найвищій якості виробленої продукції. Загальна площа виноградників становить більш 800 га. Завод Castello Banfi є першим у світі, який визнаний зовсім правильним з етичної, соціальної й, головне, екологічної точки зору. Також він займає лідируючі позиції за рівнем задоволеності клієнтів. Крім того, Мариани повністю контролюють бочарное виробництво, закуповуючи дубову деревину у Франції, потім витримуючи її в маєток 2-3 року й виготовляючи бочки з різним ступенем випалу фірмового обсягу — 350 літрів

Сьогодні Банфи являє собою одного з найбільших італійських землевласників. Господарство Castello Banfi неодноразово завойовувало звання, серед яких "Краща Інтернаціональна Винодельня Року", а також звання "Краща Італійська Винодельня Року", якого господарство вдостоювалося 9 раз!