Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013

Артикул:в57299
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино блискучого червоного кольору з темно-рубіновими відображеннями.

Смак

Вино володіє свіжим гармонійним смаком з гладкою текстурою, фруктово-ягідними тонами, чудово збалансованій кислотністю і довгим, інтригуючим післясмаком.

Аромат

Вино демонструє елегантний аромат, витканий з нот стиглих червоних фруктів, і прянощів трав.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з томатним супом, м'ясними стравами, пастою.

Цікаві факти

Нове Комета від виноробні Castello di Ama — "Ama" — вперше було випущено в 2010 році. Загальна площа виноградників, що знаходяться у власності компанії, досягає 90 гектарів, з яких близько 65 гектарів носить маркування Chianti Classico DOCG, а решта 25 гектар — Toscana IGT. У 1996 році виноробня почала процес пересадки застарілих виноградних лоз, триває і нині. До 2010 року щорічна кількість врожаю з молодих лоз, що ростуть на ділянках категорії DOCG, досягло суттєвих показників і керівництво компанії вирішило створити нове Комета. "Ама" проводиться переважно з урожаю з нових клонів Санджовезе, розсаджених щільністю 5 300 рослин на гектар площі на п'яти кращих виноградниках компанії. Для винтажа 2013 року ручне збирання врожаю проходив з 1 по 11 жовтня в маленькі 12-кілограмові кошики. Потім послідувала ретельна сортування вручну, звільнення від стебел і дбайливе пресування. Під час бродіння муст регулярно перемішувався. На другому тижні мацерації на шкірці здійснився спонтанний перехід до малолактіческому бродінню. Після ассембляжа кінцевого бленда, вино повернули в раніше використані дубові бочки для проходження витримки. Вінтаж "Ама" 2013 року бутильовану в лютому 2015 року.


Компанія Castello di Ama була заснована в 1972 році. Невелике село Ама розташовується в самому серці регіону Chianti Classico, між двох пагорбів в комуні Гайоле ін К'янті в Сієні. Економіка підприємства займає 250 га, 90 га з яких складають виноградники. Незважаючи на свою молодість, Кастелло ді Ама дуже швидко стала відомою і увійшла в число кращих виробників вина в Італії.
Як стало відомо зі знайдених документів, землі Ами особливо підходили для вирощування винограду та виробництва високоякісних вин. Ама перебувала серед виноградників, оливкових дерев і лісів. Але, на жаль, до середини ХХ століття небагато залишилося від тих чудових місць, а відновити їх виявилося непростим завданням. Протягом 10 років компанія Кастелло ді Ама займалася вивченням місцевості, будівництвом підвалів і експериментами з виноградниками. В ході експериментів визначився найбільш вдалу ділянку для вирощування Санджовезе.

Для того, щоб зрозуміти який виноград здатний найбільш повно розкрити свій потенціал на грунтах Ами, компанією також наводилися експерименти з Мерло, Шардоне, Піно. Таким чином, за п'ять років були щеплені близько 50 тисяч кущів. За кілька років компанія переобладнала 21 га своїх виноградників способом V-подібної посадки, що сприяє поліпшенню якості винограду за рахунок збільшення освітлених листя. Територія виноградників знаходиться на висоті 500 метрів над рівнем моря. Багаті грунти, прекрасний клімат і догляд за виноградниками дарують урожай високої якості.
Сьогодні Кастелло ді Ама виробляє відомі у всьому світі і справді великі італійські вина. Всі вина компанії піддаються тривалій ферментації в барріках, а також довго витримуються в пляшках. Основу філософії Кастелло ді Ама становить прагнення підняти своє національне надбання — Санджовезе до найвищого рівня, що, на думку експертів, їм вдається робити бездоганно.

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 14-16°С
  • Сайт виробника:

Мітки

Підходить до
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013, ціна "Ama", Chianti Classico DOCG, 2013 — 1 279 грн. Виробник вино Кастелло ді Ама.