Вино Cataldo Calabretta, "Ciro" Rosso Classico Superiore DOC, 2015
Відгуки про купівлю Cataldo Calabretta, "Ciro" Rosso Classico Superiore DOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого рубиново-вишневого цвіту.
Смак вина яскравий, повний, насичений, з гарною структурою, свіж, що вібрує кислотністю й вираженими танинами.
В ароматі вина переважають тону вишні, лакрицы й фіалки.
Вино гарне сполучається із червоним м'ясом, рагу, гострими й пряними блюдами, сирами.
Цікаві факти
"Ciro" Rosso Classico Superiore цікаве, захоплююче вино, що є яскравим представником автохтонного винограду сорту Гальоппо і терруара регіону Чіро. Урожай збирають вручну у другій половині жовтня з лоз, середній вік яких становить 15 років, але є і більш зрілі — сорокарічні. Спонтанна ферментація проходить з використанням виключно натуральних дріжджів, мацерація триває 2 тижні. Потім вино витримується 10 місяців цементних чанах, щоб зберегти сортовий характер винограду. Перед випуском вино додатково дозріває 7 місяців пляшках.