Вино Cecchi, "Monteguelfo" Chianti DOCG, 2015
Відгуки про купівлю Cecchi, "Monteguelfo" Chianti DOCG, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє червоно-рубіновий цвіт з легкими вишневими відблисками.
Смак вина м'який, фруктовий, з добре збалансованою кислотністю й минеральностью, округлими танинами й тривалим послевкусием.
Вино має елегантний, гармонічним ароматом з домінуючими відтінками ожини, вишні, смородини, сливи, пряних спецій і трав.
Вино прекрасне сполучається з м'ясом і птахом, лазаньєю, пиццей з беконом і рукколой, пепперони, ризотто, брускеттой з тунцем, картоплею й помідорами.
Цікаві факти
Вино "Монтегуелфо"К'янті виробляють з дуже поширеного винограду сорту Санджовезе з невеликим додаванням Канайоло і Колорін. Ферментація проходить в сталевих чанах з контрольованою температурою 28 ° C протягом приблизно 15 днів. Витримка проводиться в два етапи: 6 місяців — в дубових бочках і 2 місяці — в бутилці. Незважаючи на те, що вино"Monteguelfo"Chianti &Mdash; класичне, воно впевнено інтерпретується в сучасному стилі, володіючи збалансованістю і гармонією аромату і смаку.
Сімейна компанія Cecchi ось уже понад 100 років є повноправним учасником тосканського виноробства. Вона була створена в 1893 році в Тоскані винним брокером Луїджі Чекки. Сім'я Чекки прекрасно розуміла, що шлях до успіху — це нові системи, нові технології, дослідження в області нових територій, нові ринки, а ключове слово розвитку бізнесу — інновації. Сім'я Чекки навчилася вирощувати кращий Санджовезе і отримувати виноград з високим вмістом ароматичних речовин. Цікаво, але до сих пір родина Чекки не випускає супертосканські вин. Андреа Чекки каже: "Ми традиційні. Ми не хочемо вин, обтяжених алкоголем. Ми вважаємо за краще елегантність і тривалий післясмак". Виноробня Чекки оснащена найсучаснішим обладнанням для оптимізації кожної частини виробничого процесу. Сьогодні на чолі компанії стоять брати Чезаре і Андреа Чекки, які слідують навчань своїх предків, виконуючи роботу з ентузіазмом і професіоналізмом, спрямованим на відмінний результат.
