Вино Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Rouge "Chant de La Tour" AOC, 2022

Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Rouge "Chant de La Tour" AOC — елегантне червоне сухе вино, виготовлене з винограду сорту Пино Нуар, який збирається з виноградних лоз, чий вік досягає 18  років. Виноградник є органічним із глинясто-вапняковими ґрунтами. Урожай збирається вручну по досягненню ягодами оптимальної спілості. На винодельне врожай зазнає гребнеотделению. Потім випливає 21-денна мацерація, по закінченню якої сік знімають із мезги й відправляють на ферментацію. Для винификации напою використовуються бочки із французького дуба. Вино витримується в тих же бочках протягом 11 місяців. Вино проводиться без шаптализации й з мінімальним додаванням диоксида сірки. Перед бутилированием вино зазнає фільтрації. Потенціал вина становить 1-5  років. Перед подачею рекомендується декантація