Вино Chablis "Grand Regnard" AOC, 2008, 375 мл
Відгуки про купівлю Chablis "Grand Regnard" AOC, 2008, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Золотисто-палевого кольору з легким зеленуватим відтінком.
Вишукане Шаблі Гран Реняр 2008 року - чудово збалансоване вино, в якому ноти цитрусових фруктів і айви переплітаються з легкими мінеральними відтінками.
Складний аромат зачаровує запашними тонами білого персика і яблуневого кольори, до яких додаються легкі мінеральні нотки крейди.
Шаблі Гран Реняр чудово поєднується з стравами високої кухні, такими як устриці в шампанському, омарами на грилі, тартаром з сьомги, а також іншими стравами з риби, морепродуктів і білого м'яса. В якості легких закусок ідеальні сири і легкі паштети.
Цікаві факти
Будинок Реняр, заснований в 1860 році Зефіром Реняром, на сьогоднішній день є одним з найстарших і найвідоміших винних будинків у Шабли. У даний момент компанією володіє барон Патрик де Лядусетт, який шанує й зберігає традиції виноробства будинку Реняр. Відомий знавець і тонкий цінитель вин, він визнав за необхідне лише злегка модернізувати окремі аспекти виробничого процесу, що лише підкреслило витончений і вишуканий стиль вин Regnard.
Перлиною колекції Реняр є чудове Шабли Гран Реняр, яке розливається в пляшки, що нагадують за формою амфори 17 століття. Для створення цього чудового вина використовується сік тільки першого отжима, який одержують шляхом дбайливого пресування. З метою збереження всіх натуральних ароматичних і смакових компонентів виноградне сусло не прохолоджують, а перше шумування відбувається при природній температурі. Потім вино повторно ферментується за допомогою лактобактерий, завдяки чому Шабли Гран Реняр здобуває більш складний і збалансований смак. Секрети витримки в дубових бочках дозволяють не руйнувати фруктово-мінеральний букет вина терпкістю дубильних речовин, а ще більше додають провину гармонії й особою витонченості
Шабли Гран Реняр 2008 року – одне із чудових вин Реняр, яке має прекрасний баланс і тривалим потенціалом витримки. Повільно дозріваючи від року до року, воно буде ставати тільки краще, розкриваючись усі новими відтінками смаку й аромату аж до 2025.