Вино Joseph Drouhin, Chablis Premier Cru Montmains AOC, 2008

Chablis Premier Cru Montmains – освіжаюче, комплексне, мінеральне біле вино, воно проводиться із зібраного вручну винограду, що виростає на винограднику, який з 1999 року обробляється відповідно до принципів біодинаміки. Середній вік лоз – 28 років. Вино витримується в бочках із французького дуба протягом 12 років. Потенціал витримки: 3-8 літ

Joseph Drouhin (Жозеф Друэн) був сміливим і заповзятливим парубком, який в 1880 році у віці 22 років покинув регіон Шабли й поселився в Боні (Beaune), де заснував свою власну виноробну компанію. Метою Жозефа було виробництво вин найвищої якості, які б носили його ім'я

Його син Моріс, успадкувавши бізнес, приступився до створення виноградників. Він купив землі в чудових аппелласьонах, таких як Кло де Муш і Кло дэ Вужо.

Роберт Друэн, який перемінив Моріса в 1957 році, розширив домен до його нинішніх розмірів. Він придбав безліч виноградників, в основному в регіоні Шабли, у якому він бачив дійсний потенціал. Роберт був одним з перших у Бургундії, хто запропонував відмовитися від пестицидів і інших хімічних речовин, а також побудувати лабораторію виноробства, керовану Лоуренс Жобар – першою жінкою энологом Вбургундии.

Четверо дітей Роберта Друэна – Пилип, Вероніка, Лоран і Фредерік продовжують традиції винного будинку, засновані на постійному прагненні до високої якості, на радість тим, хто цінує природню елегантність Бургундії

Виноградники компанії обробляються відповідно до біологічних і біодинамічних принципів, тут використовуються тільки натуральні продукти, а роботи, що проводяться, відбивають повага до землі, лози й навколишньому середовищу вцелом.

Домен Joseph Drouhin має площа 73 га й уважається одним з найбільших господарств у регіоні. Виноградники розташовуються по всій Бургундії: Шабли (38 га), Кіт-Де-Нюи й Кіт-Де-Бон (32 га),  Кіт Шалоннез (3 га), в основному вони включають Premier і Grand Crus з посадками двох бургундських сортів - Пино Нуар і Шардоне. Домен створювався протягом багатьох років. Деякі виноградники є одними з найвідоміших у Бургундії, такі як Кло де Муш, Монраше Маркіз де Лагиш, Кло дэ Вужо, Кортон-Шарлемань і ін. Крім іншого, компанією закупається виноград у давніх партнерів, чий урожай ні ледве не уступає вкачестве.

Moulin de Vaudon, власність компанії Жозеф Друэн, – це водяний млин 18 століття, яка перебуває в ріки Серин, недалеко від Гранів Крю виноградників Шабли. Завдяки своєму унікальному розташуванню, у самому серці маєтку площею 38 га, цей історичний млин є штаб-квартирою Домена Друэн у Шабли. Починаючи з винтажа 2008 року, назва Vaudon і зображення млина буде асоціюватися з усіма винами Шабли господарства в знак відданості історичному терруару.

Більш ніж з 90 різних аппелласьонов Joseph Drouhin пропонує різноманітність вин у всіх їхніх тонких варіаціях. Стиль винного будинку Joseph Drouhin – це альянс характеру, балансу й гармонії. Молоді вина – свіжі й ніжні, а провина з потенціалом до витримки – здобувають із віком більш складний, багатий характер. Ці чудові вина можна зустріти як у найкращих ресторанах, так і у винні магазинах