Вино Joseph Drouhin, Chablis Premier Cru Montmains AOC 2009

Chablis Premier Cru Montmains прекрасно підійде в якості аперитиву. Вино виготовляють із винограду сорту Шардоне, який для виробництва цього вина збирають вручну. Шабли Прем'єр Крю Монмен — це справжнє Бургундське шардоне — легеня й свіжа, яке виражає квіткові аромати й мінеральні нотки. Потенціал витримки провина 3-8 років. Вино рекомендується подавати охолодженим до 6-8С, тому що саме при таких температурах виявляться всі фарби цього прекрасного напою, даруючи дійсну насолоду. Кращими для подачі вина стануть келихи у вигляді тюльпана на тонкій довгій ніжці. Потенціал витримки провина: від 3 до 8 років, у великі роки до 12 літ

Виноробне господарство Joseph Drouhin було засновано в 1880 році в Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями й віковою історією, яке пройшла безліч етапів розвитку й становлення. Основний внесок у розвиток компанії вніс Роберт Друен, який починаючи з 1957 року розширював володіння, здобував виноградники в тих регіонах Італії, де дійсно є потенціал. У придбання виноградників завжди вкладалися більші засоби, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches на околицях Бона. Урожайність спеціально занижується в середньому на 20% від дозволеної законодавством для підтримки високої якості продукції. Також одним із ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є винятково біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників, крім використання всіляких пестицидів і хімічних речовин. На сьогоднішній день володіння Joseph Drouhin нараховують більш 75 га виноградників, а також 90 аппелласьонов і вважається найбільшим у регіоні. Їхня провина по праву визнані унікальними, інтенсивними, делікатними, смак яких розкривається повільно, передаючи всі яскраві фарби й аромат ягід. Провина Joseph Drouhin можуть скорити будь-якого критика й журналіста