Магазин елітних вин та алкоголю

Вино Bouchard Pere et Fils, Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru AOC 2006

Артикул:в5483
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Bouchard Pere et Fils, Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru AOC 2006

Дегустаційні нотатки

Колір

У вина чудовий рубіновий колір.

Смак

Багате, насичене, з щільною структурою, міцними танінами і тривалим післясмаком.

Аромат

Вино володіє складним ароматом, в якому вгадуються ніжні ноти червоних ягід, прянощів, лакриці, кава і чорного трюфелі.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з шинкою, телятиною під грибним соусом, стравами з свійської птиці і дичини, особливо оленини, і ароматними сирами.

Цікаві факти

Назва одного з найяскравіших гранів крю Шамбертена сходить до
імені, що володів цим крю Безского абатства. А назва
міста Без в 30 км від Діжона відбувається, імовірно, від
кельтського bezw - "джерело".

Кло-де- без Гранів Крю – саме престижне вино в класифікації Гранів Крю в регіоні Gevrey-Chambertin, а місцевий виноградник – один із самих стародавніх обгороджених виноградників у Франції. Відоме огородження (так із французького переводиться слово "clos") було побудовано в 7 столітті ченцями Безского абатства на найкращій ділянці їх величезного маєтку. В 1395 році Филлип II Сміливий розв'язав поліпшити якість вина й заборонив вирощувати на своїй землі, що включала й цей виноградник, виноград Гаморі – тепер тут був дозволений тільки Пино Нуар. І коли королівську корону перемінила імператорська, слава винограднику тільки зросла – під час свого правління Наполеон пив винятково Кло-Де- Без Гранів Крю.
Не дивно, що володіючи такою багатою історією, цей виноградник сьогодні обробляється з усією відповідальністю. Ділянка Гранів Крю перебуває під щоденним спостереженням досвідченого виноградаря. У його завдання входить пошук постійного балансу між своїми зусиллями й біологічним циклом рослин, щоб терруар міг повністю виразити себе в провині. Коли виноград дозріває, його збирають вручну в невеликі ящики, щоб потім відібрати кращі ягоди, відокремити їх від стебел (частково або повністю – залежить від винтажа). Ферментація також відбувається в невеликих ємностях з м'яким пресуванням протягом 15-20 днів, після чого вино витримується від 12 до 18 місяців у французьких дубових барриках, з яких від 80 до 100% щорічно обновляються. Витримка проходить у льохах міцності стародавнього Шато де Бон, де дотримуються ідеальні умови. Завдяки природній гігрометрії й постійному рівню температур, вина проводять період своєї першої молодості в середовищі, повністю пристосованої для планомірної витримки. Завдяки технології виробництва потенціал зберігання Кло-Де- Без Гранів Крю дуже високий – від 20 до 30 літ

Виноробне господарство Бушар Пер э Фис веде свою історію з 1731 року, сьогодні володіння виробника простягнуться на 130 гектарів у регіоні Кіт д'ор. Значеннєвим центром усієї цієї території є міцність Шато де Бон, побудована в 1820 році. Виноградники Бушар Пер э Фис розташовуються в таких аппелласьонах, як Монташе, Шевальє-Монраше, Кортон, Кортон-Шарлеманже й ін.
 

Характеристики

  • Глибина кольори: насичене
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 17-18С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 20-30 років

Мітки

Смак
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Bouchard Pere et Fils, Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru AOC 2006, ціна Bouchard Pere et Fils, Chambertin-Clos-de-Beze Grand Cru AOC 2006 — 7 730 грн. Виробник вино Бушар Пер е Фіс.