Шампанське Champagne Ernest Remy, Extra-Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Відгуки про купівлю Champagne Ernest Remy, Extra-Brut Blanc de Noirs Grand Cru
Дегустаційні нотатки
Вино має гарне блискуче плаття яскраво-золотавого цвіту з легким бурштиновим відтінком.
Смак шампанського повний, м'який, витончений, сухий, свіжий, стійкий, із чудовим балансом, нотами спілого яблука, груші й нюансами спецій.
Зрілий аромат шампанського демонструє ноти ізюму, сушених груш і абрикос, смаженого мигдалю, зацукрованих фруктів і тонкі штрихи спецій.
Вино може бути подане як аперитив або в комбінації з копченим лососем, крем-супами, домашнім птахом і рибними кнелі.
Цікаві факти
Champagne Ernest Remy, Extra-Brut Blanc de Noirs Grand Cru — квінтесенція унікального терруара Гран Крю з винятковими характером і неповторним стилем. Шампанське виготовлено з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на одному із кращих виноградників категорії Гран Крю апелласьона Майї-Шампань. Виноград, зібраний вручну і минулий ретельну сортування, дбайливо пресується. У виробництво шампанського допускається тільки найкраща частина, "серце" отриманого виноградного соку. Винификация проходить по класичної технології створення шампанського з вторинної ферментацією в пляшці. Витримується вино мінімум 72 місяці в прохолодних вапнякових льохах виноробні. Цей термін на 36 місяців перевершує період, обумовлений у державному регламент Франції, визначає порядок виробництва шампанських вин. Додаткове час витримки дозволяє отримати впевнене, зріле вино з розвиненим фруктовим ароматом і чудово збалансованим смаком.
