Шампанское Champagne Ployez-Jacquemart, Blanc de Blancs Extra Brut, 2008
Отзывы о покупке Champagne Ployez-Jacquemart, Blanc de Blancs Extra Brut, 2008
Дегустационные заметки
Шампанское золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Во вкусе шампанского впечатляющие тона цитрусовых оттеняют глубокие и мощные ореховые ноты. Сердце композиции отдано изящной кислотности, дополненной нюансами нектарина, засахаренного имбиря и ананаса. Послевкусие долгое, сбалансированное и яркое.
Аромат шампанского вырывается из бокала нотами груши, яблока и миндаля. Нежные дымные намеки зарождаются на заднем плане и при помощи оттенков булочки, весенних цветов, ванили и цитрусовых образуют волшебные переплетения.
Это шампанское великолепно в качестве аперитива или сопровождения блюд из морепродуктов и белого мяса.
Интересные факты
В шампанском Blanc de Blancs Extra Brut соединились опыт и традиции производства шампанского и стремление запечатлеть лучшие характеристики винтажа 2008 года. "Белое из белого" — так буквально переводится название "blanc de blanc", указывающее на то, что белое вино было сделано из белых сортов винограда. Для создания вина использовался сорт Шардоне, собранный из разных виноградников хозяйства в один год.
Как и все вина Ployez-Jacquemart, Блан де Блан Экстра Брют выдерживалось в подвалах компании как минимум шесть лет, за которые напиток приобрел необходимую глубину вкуса и элегантность характера.
О производителе
Хозяйство располагается в прославленном регионе Шампань, в 12 км от аббатства Сен-Реми. В виноградниках ранга Премьер и Гран Крю выращивают сорта Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Вина Плойе-Жакмар можно встретить в меню самых престижных ресторанов не только Франции, но и всего мира.
Изысканное шампанское могут продегустировать все желающие непосредственно на месте его производства — усадьбе Ployez-Jacquemart. Специально для этого в поместье не только организовывают дегустации, но также и радушно предлагают остановиться в уютных апартаментах La Villa Champagne Ployez-Jacquemart.
