Магазин элитных вин и алкоголя

Вино Chanson Pere et Fils, Beaune Clos des Mouches Blanc AOC, 2003

в24375Бон Кло де Муш Блан, 2003, 750 мл
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18

Отзывы о покупке Chanson Pere et Fils, Beaune Clos des Mouches Blanc AOC, 2003

Дегустационные заметки

Цвет

Вино нежного соломенного цвета с зеленоватым отливом.

Вкус

Элегантное вино имеет интенсивный, но легкий, хорошо структурированный вкус с тонами белых фруктов. Удачное сочетание яркой кислотности и приятной минеральности создает чудесный освежающий эффект.

Аромат

В насыщенный фруктовый букет, состоящий из ароматов персика, яблока и экзотических плодов, изящно вплетаются нотки миндаля, ванили и липового цвета.

Гастрономические сочетания

Это вино подают к различным морепродуктам, мягким козьим сырам и фуа-гра.

Интересные факты

Виноградники Clos des Mouches находятся недалеко от города Бон в винодельческом субрегионе Cote d'Or и занимают площадь 62 акра. На этой территории находится 44 виноградника, имеющие частично или полностью классификацию Premier Cru. Шансон Пер и Фис входит в пятерку наиболее крупных негоциантов Бургундии и в Кло де Муш ему принадлежит 4,5 га земли. Виноградом Шардонне, который используется для производства прекрасного терруарного вина Beaune Clos des Mouches Blanc, засажено около 2 гектаров. Лозы растут на юго-восточном склоне холма Мон-Сен-Дезирес с каменистыми глинистыми и известняковыми почвами. На этом участке применяются методы ограничения урожайности, что позволяет получать ягоды высокого качества. Виноград собирается вручную в период его оптимальной зрелости. После тщательной сортировки ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Ферментация протекает в дубовых бочках при строгом контроле температуры, которая должна находиться в пределах 18°С. Окончательная выдержка вина также осуществляется в бочках из французского дуба.

В 1750 году (время правления короля Людовика XV) Симон Верри основал в Бургундии винный Дом, подвалы которого расположились в одной из башен старинного бастиона, служившего некогда для защиты города Бон. Толстые стены старой крепости делают это место идеальным для выдержки и хранения вина. В 19 веке успешную работу предприятия обеспечивают Жюль Верри и его деловой партнер Алексей Шансон, приложивший немалые усилия для процветания бизнеса. Уже тогда Шансон владеет большой площадью виноградников в Бон, Пернан-Вержлес и Савиньи-ле-Бон, что дает возможность Дому динамично развиваться. Преодолев последствия тяжелой эпидемии филлоксеры, компания продолжает планомерно приобретать новые виноградники, благодаря чему расширяет ассортимент и значительно увеличивает количество выпускаемой продукции. В 1999 году Chanson Pere et Fils присоединяется к группе известных винодельческих домов, которые сотрудничают с лучшими специалистами в области виноградарства и виноделия. Нынешние владения Домена составляют около 40 гектаров виноградников, причем 25 из них имеют классификацию Premier Cru. Благодаря применению методов ограничения урожайности и учету природных особенностей терруаров, хозяйство получает урожаи отличного качества. Около 25% винограда, используемого при производстве вина, компания покупает только у тех местных виноградарей, которые полностью разделяют философию Chanson Pere et Fils и выращивают виноград отменного качества, что изначально обеспечивает высокий уровень выпускаемой продукции. Более 2,5 столетий Шансон Пер & Fils является представителем классического бургундского терруарного стиля в виноделии. Каждое вино этого производителя вполне справедливо можно назвать настоящим произведением искусства. 

Характеристики

  • Глубина цвета: бледное
  • Тело/Насыщенность: лёгкое
  • Температура сервировки: 10-12°С
  • Сайт производителя: http://www.vins-chanson.com
Недавно просмотренные
В нашем магазине вы можете купить вино Бон Кло де Муш Блан, 2003, цена Chanson Pere et Fils, Beaune Clos des Mouches Blanc AOC, 2003 — 1 694 грн. Производитель вина Шансон Пер и Фис.