Вино Chapel Peak Sauvignon Blanc Marlborough 2009

Мальборо є найважливішим виноробним регіоном Нової Зеландії. Цей статус регіон Мальборо одержав через усього 24 роки, після того, як були висаджені перші лози на території Нової Зеландії. На сьогоднішній день майже 40 % обсягу виробництва виноробної продукції Нової Зеландії доводиться саме на регіон Мальборо. Варто помітити, що провина, зроблені в цьому регіоні, є найбільш відомими торговельними марками країни, визнаними в усьому світі. Головне місто регіону Мальборо, Блэнхейм, має всі підстави хвастатися самою більшою кількістю сонячних годин у році. Сонячні дні тут чергуються з ясними холодними ночами, а суха осінь забезпечує ягодам довгий період визрівання, що дуже позитивно позначається на смакових якостях винограду

Винодельня Шапель Пік, що перебуває в Новій Зеландії (Мальборо) належить Domaine Laporte — відомому французькому виробникові з регіону Сансер. Господарство Chapel Peak робить вина з різних сортів винограду, один з них — це Sauvignon Blanc. Провина із цього сорту винограду виходять дивно ароматними, наповненими хвилюючими тонами екзотичних фруктів. Совиньон Блан вирощується на пагорбах у самому серці Мальборо на глинистих ґрунтах. Процес винификации складається із традиційної ферментації в нейтральних ємностях при контрольованих температурах і нетривалої витримки в нейтральних ємностях. Потенціал зберігання провина становить 3-5 лет