Вино Chardonnay Finca Los Nobles 2007
Відгуки про купівлю Chardonnay Finca Los Nobles 2007
Дегустаційні нотатки
Вино світло-солом'яного кольори.
Завдяки місцевим вапняковим грунтів Шардоне Фінка Лос Ноблес 2007 має насичений і структурований смак. Це вино з середньою кислотністю і м'якими таннинами.
Вино з витонченим ароматом екзотичних фруктів, таких як ананас і манго, відтінками ванілі, трав, а також нотками меду.
Вино добре поєднується з стравами з білого м'яса, річкової та озерної рибою, морепродуктами, омарами, крабами і м'якими сирами.
Цікаві факти
Лози, з яких збирають виноград для вина Шардоне Фінка Лос Ноблес – старше 90 років. Завдяки технологіям збору й обробки винограду, а також ферментації й витримки це свіже вино чудове передає особливості місцевого терруара. Довга осінь, холодна зима й сухе літо створюють ідеальні умови для одержання оптимальної зрілості винограду. Вино Chardonnay Finca Los Nobles 2007 витримувалося 12 місяців в французьких барриках і розливалося в пляшки без фільтрації. Потенціал витримки Шардоне Фінка Лос Ноблес - 5 років.
Виноробне господарство Luigi Bosca — одне з найстарших у регіоні Мендоса, воно має більш ніж столітню історію, багаті традиції, досвід і глибокі знання цінностей регіону. Леонсио Арису приїхав у Мендосу в 1890 році, де почав працювати в компанії свого дядька, який займався продажем вин. В 1901 році з'явився перший виноградник родини. З 1908 року Леонсио почав управляти сімейним господарством. Цікавим є той факт, що винодельня одержала свою назву на честь сімейного друга й винороба, Луиджи Боска, а не на честь самого Леонсио Арису. Згідно з історією брат Леонсио в той час уже заснував інший бізнес, якому дав своє ім'я, а прізвище його матері - Феррари не підходила, тому що вже існували відомі в усьому світі автомобілі Феррари, а також італійське виноробне господарство з точно таким же назвою. Незважаючи на це, син Леонсио, Сатурнино Арису, пізніше придумав девіз, який говорив: «Наше вино таке ж унікальне, як Ferrari». На щастя, ця філософія й не була повністю втілена в життя: Арису ніколи не додавали до вартості своїх чудових вин настільки ж значну націнку за бренд.
З виноградників господарства Луиджи Боска відкривається чудесний вид на Анди, сусідство з якими створює чудовий мікроклімат для вирощування винограду. Експерти вважаються, що багато мільйонів років тому ця земля служила дном океану, завдяки чому в ґрунтах переважає глина, тектиты й галька. виноград, що виростає тут, чудово відбиває особливості ґрунту, у процесі дозрівання ягід проводяться дослідження й тести для визначення оптимальної зрілості ягід. Збір винограду здійснюється вручну. Під час витримки провина в дубових бочках перевірка рівня й долив проводяться два рази в тиждень, а для вивільнення вуглекислого газу, який надходить у молоде вино, перед закриттям бочок їх акуратно простукують за допомогою дерев'яного молоточка. Одним словом, на винодельне робиться все для того, щоб захистити, зберегти й виразити характер чудового винограду
