Вино Charles Thomas Pouilly-Fuisse AOC 2008

Вино Pouilly-Fuisse AOC 2008 виготовлене з винограду сорту Шардоне з виноградників, розкиданих по комунах Fuisse, Pouilly, Solutre, Vergisson і Chantre, що розташовуються на пагорбах на захід Макона. Слово Fuisse відбувається приблизно  від німецького faite ("верхній").

Історія бургундських виноградарів Тома йде ще в дореволюційний час, коли родина вже мала власні виноградні маєтки, а також управляла маєтками інших родин. Такий вид діяльності зберігся й донині. Великий крок по розширенню володінь зробив Шарль Тома в першій половині 20 століття, купивши два додаткові маєтки для виноградників. Його справу продовжив син, купивши ще ряд поместьев і побравши кілька ділянок в оренду. Томи також зацікавилися територіями поза Бургундією, завдяки чому сьогодні вони мають виноградники також у провінції Лангедок і Врумынии.
Домен Шарль Тома славиться тим, що їх технічні й технологічні методи виноробства удосконалюються з кожним роком. Тут проявляють справжню педантичність у питаннях, що стосуються винификации. Щороку застосовуються нові методи, які згодом переходять у розряд нових технологій у виноробстві. Дослідження показують, що у винах, зроблених у Домен Шарль Тома, із часом залишається більша кількість активних поліфенолів, чому в інших винах, що є прямим результатом натуральної винификации.