Вино Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2008

Вино Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2008 відрізняється елегантним складним смаком і проводиться методом холодного шумування. Процес ферментації в ємностях з нержавіючої сталі займає три тижні, потім вино протягом нетривалого часу витримується в дубових бочках. При виробництві вина Шассань-Монраше Вьей Винь використовуються тільки натуральні дріжджі, що сприяє чистоті й багатству аромату провина. Зібраний виноград Пино Нуар віджимається за допомогою пневматичних пресів, що дозволяє зберегти природній аромат цього складного для вирощування стародавнього бургундського сорту. Вино Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes є справжнім втіленням Пино Нуар — вишукане, з тонким ароматом, шовковистою структурою й виразною кислотністю.

Марко Колин э Фис — це домен, у цей час керований синами його засновника Марка Колина, який одним з перших у Бургундії впровадив пневматичні преси й інші високі технології виноробства. Метод виробництва Шассань-Монраше Вьей Винь припускає максимальну природність, що дозволяє знову й знову домагатися високої якості вина