Вино "Chateau Beaulieu" Comtes de Tastes, 2012, 1.5 л
Відгуки про купівлю "Chateau Beaulieu" Comtes de Tastes, 2012, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино темно-рубінового цвіту з фіолетовими відбиттями.
Вино має м'який, округлим, фруктовим смаком із дрібнозернистими танинами й тривалим послевкусием.
Привабливий аромат вина поєднує в собі відтінки червоних і чорних фруктів, спецій, землі й квітів.
Вино ідеальне гармоніює з дичиною, смаженим червоним м'ясом і твердими витриманими сирам.
Цікаві факти
Гійом де Таст досяг особливої майстерності — створювати округле і рясне вино, дуже приємне вже в молодості, але з елегантністю і складністю, яку можна чекати від найпрестижнішого Бордо. Вино "Chateau Beaulieu" розкриється з другого року і буде радувати довгі роки.
Виноградник"Beaulieu" ("Beau Lieu" "красиве місце") розташований на плато на правому березі річки Дордонь. Це чисте має місце добре дреновані глинисто-вапнякові грунти на південних схилах. Висока щільність посадки в 5000 лоз на гектар, трав'яне покриття між виноградними лозами забезпечують низьку врожайність і глибоку кореневу систему, в результаті чого виходить виноград з більш концентрованим смаком і високим ароматичним потенціалом. Середній вік лоз — 25 років. Збір врожаю та його сортування здійснюються вручну. Ягоди винифицируются цілими, без дроблення. Ферментація у терморегулируемых ємкостях триває 3-5 тижнів, перед цим проводиться 5-денна холодна мацерація. Витримка вина проходить під французьких дубових бочках на тонкому осаді протягом 10 місяців.
На протягом семи століть сім'я де Таст грає важливу роль у виноробстві Бордо. Зберігся документ, датований 1 червня 1342 року, яким Король Едвард III звільнив Жерера де Таста від сплати податків з вин, вироблених на його виноградниках. Цими виноградниками сьогодні володіє прямий спадкоємець сім'ї — граф Гійом де Таст. З властивим сім'ї благородством і бездоганним смаком, завдяки накопиченому століттями досвіду, він виробляє тут вина, повною мірою розкривають унікальну сутність терруара Бордо. Він визнає, що найбільш важливим фактором, впливає на якість його вин, є ручні методи роботи на виноградниках протягом усього року. Особливе увага приділяється зниження врожайності і підготовці лоз для отримання високоякісного винограду. А застосовувані в подальшому методи виноробства тільки допомагають створення вин, які відображають велику турботу до і під час збирання врожаю.
Виноградники господарства розташовані на кількох глинисто-вапняних плато поруч з річками Гаронна і Дордонь, які перетинають область Бордо на південно-заході.
