Вино Chateau Beychevelle Saint-Julien AOC 4-me Grand Cru 1998
Відгуки про купівлю Chateau Beychevelle Saint-Julien AOC 4-me Grand Cru 1998
Дегустаційні нотатки
Вино характеризується неймовірно глибоким рубіновим цвітом.
Смак вина має середнє тіло, тверду структуру, тони чорної й червоної смородини, які підкреслені нюансами солодцю, мінералів, спецій. Кислотність і танины відмінно збалансовані. Послевкусие тривале.
У витонченому й елегантному ароматичному букеті вина присутні тону спілих ягід і свіжих трав, які доповнені нюансами шкіри й кедра.
Вино прекрасне сполучається з м'ясними паштетами й рясними гарячими блюдами з баранини, яловичини, телятини, курки, індички, качки, перепелиці, бруньок, грибів. Відмінно підходить уводити, увести до ладу цвілевим і твердим сирам. Відмінна риса вина полягає в тому, що його якості проявляються в комбінації з кожної по складності кухнею.
Цікаві факти
Chateau Beychevelle — елегантне, насичене і дуже гармонійний червоне вино, створене в класичному Бордоском стилі. Виноградники розташовані на престижних ділянках класу Гран Крю поблизу річки Жиронда, в регіоні Сен-Жюльєн. Агрономи господарства вирощують високоякісний виноград сорту Каберне Совіньон і Мерло, а також в невеликій кількості Каберне Фран і Пті Вердо. Виноград збирають виключно ручним способом, ретельно відбирають і сортують, а потім вініфіціруют традиційним способом. Старіння вина триває 18 місяців в дубових бочках, половина з яких — нові. Результатом є соковите, яскраве і відмінно структуроване вино, що володіє шовковистим смаком і хорошим потенціалом витримки. Chateau Beychevelle користується великим успіхом у вимогливих споживачів і вважається одним з кращих вин господарства. Фахівці рекомендують вжити вантажу 1998 року в проміжку між 2005 і 2016 роком. &Nbsp;
Сам маєток Шато Бешевель пропустити неможливо, так як воно є першим великим маєтком на автомагістралі D2, що веде на північ в комуну Сен-Жульєн. Мало хто замки Бордо володіють таким же неповторним зачаруванням, як цей особняк, більше схожий на старовинний палац. Він був заснований в 17 столітті і колись належав могутнім бордоcкім сім'ям, також колись цим маєтком володів герцог Жан-Луї Ногаре де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмірал Франції. Морська тематика триває на етикетках вин, на всіх пляшках вина господарства Beychevelle зображений корабель. Легенда свідчить, що за часів короля Генріха III на цих землях жив герцог д 39; Епернон, перший адмірал королівського військово-морського флоту. Тому, проходячи повз ці місця, кораблі в знак поваги зобов'язані були вітати свого адмірала потужними залпами корабельних знарядь при спущених вітрилах. По-французьки команда"Спустити вітрила!"звучить як"Baisse Voiles " ;, але на місцевому Аквітанська діалекті ця фраза звучала як"Baiche Veyles"або"Беш Вель " ;. Сьогодні маєтку належать 250 гектарів земель в Сен-Жульєн, 90 з яких займають чудові виноградники. Тут створюються чудові вина, які мають тривалий потенціалом зберігання, але при цьому демонструють чудові органолептичні характеристики і в молодому віці.