Вино Chateau Beychevelle Saint-Julien AOC 4-me Grand Cru 2007

Сам маєток Шато Бешевель пропустити неможливо, тому що воно є першим великим маєтком на автомагістралі D2, що веде на північ у комуну Сен-Жульен. Деякі замки Бордо мають такий же неповторним зачаруванням, як цей особняк, більше схожий на стародавній палац. Він був заснований в 17 столітті й колись належав могутнім бордоcким родинам, також колись цим маєтком володів герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-адмірал Франції. Морська тематика триває на етикетках вин, на всіх пляшках вина господарства Beychevelle зображений корабель. Легенда говорить, що в часи короля Генріха III на цих землях жив герцог д'Эпернон, перший адмірал королівського військово-морського флоту. Тому, проходячи повз ці місця, кораблі в знак поваги зобов'язані були вітати свого адмірала потужними залпами корабельних знарядь при спущених вітрилах. По-французькому команда "Спустити вітрила!" звучить як "Baisse Voiles", але на місцевому аквитанском діалекті ця фраза звучала як "Baiche Veyles" або "Беш Вель".

Провина в цьому маєтку витримують у бочках 20 місяців, у результаті чого вони мають витончений аромат спілого винограду з тонами ванілі, квітів і лакричника. Це дуже густе й насичене вино з неабияким, але м'яким присмаком танина, яке у свої кращі роки може зберігатися по 25 років. Тобто це виноробне підприємство четвертого крю зовсім спокійно торгує своїми винами через негоціантів на аукціонах по дуже високих цінах, на рівні найбільших вин цього регіону. Ґрунту виноградників — гравійні, підґрунтя — глинясто-вапняні. Потенціал витримки провина —10-40 літ