Вино Chateau Cadillac Cuvee J.J. Lesgourgues, Bordeaux Superieur AOC, 2006
Відгуки про купівлю Chateau Cadillac Cuvee J.J. Lesgourgues, Bordeaux Superieur AOC, 2006
Дегустаційні нотатки
Темно-гранатового кольори.
Шато Кадияк 2006 року має чудовим баланс та глибоким м'яким смаком, з яскраво вираженими нотами чорної смородини і злив, доповнених спокусливими відтінками какао і підсмажених тостів, що розвиваються у довгому приємне післясмаку на тлі шовковистих танінів.
Густий аромат розкривається пряними нотами перцю і кориці, які доповнюються свіжими нотами вишні і малини.
Шато Кадияк добре поєднується з поживними стравами з червоного м'яса (стейками, запеченим ягням, спекотним з грибами), великої дичини, а також птахом (фаршировані куріпки, фазан під ягідним соусом). В якості закусок ідеально підійдуть гострі, блакитні сири і паштети.
Цікаві факти
Шато Кадияк веде свою історію з 17 століття і є одним з найстарших у Бордо. Збіг назв замка й всесвітньо відомої американської марки автомобілів аж ніяк не випадково, адже саме нащадки засновника Шато, що емігрували в США, і заснували імперію «Кадиллак». Сьогодні Шато Кадийяк належить 75 гектарів чудових виноградників, розташованих недалеко від містечка Фронсак на тій же географічній осі, що й Сент-Эмильон. Більшу частину земель маєтку (80%) становлять вапнякові породи, а вік лози варіює від 25 до 50 літ
В 1991 році Шато Кадияк було придбано Жан Жаком Лесгургом, на честь якого й було створено елегантне Шато Кадияк Кюве Ж..Ж.. Лесгург. Урожай для цього вина збирається з 35-літніх лоз, що виростають у найвищих крапках винограднику навколо стародавнього замка, зображення якого можна бачити на етикетці вина. Винификация містить у собі мацерацію, яка триває протягом 3 тижнів, а також первинну й вторинну (яблучно-молочну) ферментацію, що протікає при температурі від 28 ° C до 30 ° C. Витримується вино протягом 12 місяців у бочках із французького дуба, одна третина яких щорічно обновляється
Завдяки такій складній технології на світло народжується потужне й прекрасно збалансоване Шато Кадияк Кюве Ж..Ж.. Лесгург, здатне розбудовуватися в пляшці не одне десятиліття. Незважаючи на короткий строк свого існування, це шляхетне вино встигнуло завоювати срібні медалі на таких престижних конкурсах, як Concours Mondial de Bruxelles в 2003 році й Sélection Mondiale des Vins в2008.
